miércoles, 18 de abril de 2018

PASTEL INVERTIDO DE PERAS Y ESPECIAS



Tenía muchísimas ganas de probar el cardamomo, sé que en repostería va genial, pero encontrarlo me resultaba difícil y siempre lo iba dejando, pero desde que se pusieran de moda los gin tonic aderezados con varias especias, vi que también incluían el cardamomo. Decidí comprar uno de esos pack, donde suele ir unos granos de pimienta rosa, enebro, flor de hibisco, ¡¡y cardamomo!! Lo compré, pero seguía sin darle salida, hasta que al fin, decidí incorporarlo a un bizcocho, eso si, con otras especias, pues como no sabía qué tal sería su sabor y si me gustaría, lo he acompañado de jengibre y vainilla.

miércoles, 11 de abril de 2018

MUFFINS DE FRESAS Y CHÍA


No había probado antes las semillas de Chía, ya sé que llevan dando vueltas por las recetas de la blogosfera mucho tiempo, pero qué queréis que os diga, estos "superalimentos", pues que los tengo que digerir poco poco y hacerle hueco en mis estantes, también poco a poco. En el paquete que compré de semillas de Chía, ponía que era preferible, consumirlas hidratadas o machacadas, cosa que no tenía ni idea. Aunque para la decoración las añadí tal cual, para el interior de los muffins si que las hidraté.

miércoles, 4 de abril de 2018

MINI CAKES DE BACON Y FRUTOS SECOS



Supongo, que después de estos días en los que las torrijas, buñuelos y dulces tradicionales han primado, os apetecerá algo salado para compensar un poco. Así que os traigo unos pastelitos salados ideales para merendar o como aperitivo. Yo no soy mucho de estos tipos de cakes salados, pero últimamente me estoy aficionando a ellos. Cuando la masa lleva aceite de oliva, quedan muy ricos.

miércoles, 28 de marzo de 2018

CHOCOLATE DE PASCUA



Y ya tenemos aquí la Semana Santa, y deseando hacer las maletas y desconectar unos días, desde mañana hasta el martes espero cargar pilas y disfrutar de estos días de descanso.
A todos los que estáis de procesiones, os deseo que os haga buen tiempo y que disfrutéis de ellas. Eso sí, no os paséis con las torrijas ni con los buñuelos  y todo eso, je, je.

miércoles, 21 de marzo de 2018

TARTA DE MANZANA Y SIDRA



Os traigo la última receta que tenía pendiente de publicar desde antes de navidad, y ya veis, ya estamos en primavera. Iba a publicar una receta más primaveral, pero como el tiempo tampoco es que acompañe mucho, he decidido, por fin, enseñaros esta estupenda receta.

miércoles, 14 de marzo de 2018

HAMBURGUESA DE TERNERA Y QUINOA


Esta receta surgió poco después de elaborar mi receta de Salmón en Costra de Quinoa. Pensé que si había ido bien la quinoa con el pescado, igualmente tenía que hacerlo con la carne, y no me equivoqué. Nos gustó tanto que hice esta hamburguesa semanalmente durante todo el verano. Una vez llegó el frío, la hemos consumido menos, pero hoy me apetecía volver a hacerla de nuevo y enseñárosla.

miércoles, 7 de marzo de 2018

GALLETAS DOMINÓ



Un día, al principio de tener el blog, vi esta receta en una revista mientras esperaba en la peluquería a que las mechas de mi pelo se fijaran. Me dio cosa arrancar la hoja para conseguir la receta, así que me quedé con la idea y varios años después,  la traigo, pero con mi propia receta.

miércoles, 28 de febrero de 2018

PASTEL DE PATATA Y ALMENDRA



Lleva esta receta dando vuelta por borradores desde el mes de noviembre, y no la he publicado antes, no porque no esté buena, que lo está, sino porque llegó el tiempo de publicar recetas para navidad y quedó aparcada. Después, tocaba a la vuelta de navidad una receta salada y publiqué Crema de Patatas Violeta, llegó carnavales y le tocó el turno a los Graffes Napolitanos, y he tenido que dejar pasar un tiempo para publicar este Pastel de Patata y Almendra, y es que todos tienen algo muy importante en común, y es que están hechos con patata.

miércoles, 21 de febrero de 2018

CROCANTES DE CREMA AGRIA Y CEBOLLINO



Me encantan esas patatas fritas que son puro veneno que tienen sabor a Onion Sour Cream. Vamos, es que hasta de patatas tiene poco, es más bien un preparado en forma de patatas fritas, pero que la lista de ingredientes es infinita y todo lo que lleva es auténtica porquería. Pues eso, que me encantan, ja, ja.

miércoles, 14 de febrero de 2018

GALLETAS DE NATA Y MANTEQUILLA



El amor hay que demostrarlo en el día a día, en eso creo que todos estamos de acuerdo, y después, cada uno puede querer más allá, celebrar San Valentín o no, afortunadamente, todavía no está impuesto, y cada uno es libre de pensar qué hace con un día como hoy. Si se tiene pareja y se quiere celebrar con ella, o mimarse cada uno, aunque sea solo, sin pareja, de la forma que se quiera. O simplemente no hacer nada. De momento, yo os propongo un plan, y es hacer estas galletas, fáciles de verdad.

miércoles, 7 de febrero de 2018

GRAFFES NAPOLITANAS



Estos graffes, parecidos en apariencia a un donuts pero de sabor más a unos buñuelos, tienen la peculiaridad de que están hechos de patata y con levadura de panadero. Son unos dulces típicos de carnavales en Nápoles, pero en realidad, vendidos todo el año.
Recién hechos están muy buenos, y no suelen coger mucho aceite al freírse, cosa que agradezco, pues no soy mucho de fritos.

miércoles, 31 de enero de 2018

PIZZA BALLS



¡¡Cómo me ha gustado esta pizza!! Le quería haber dado una forma toda redondeada, pero luego, cuando estaba ya formándola, se me ocurrió darle esta forma parecida a una estrella o no sé bien qué me salió, ja, ja. Lo cierto es que estaba muy rica.

miércoles, 24 de enero de 2018

GRATIN DE NARANJAS



Me gusta mucho cocinar con cítricos, ya sea para postres o para comida salada, y hasta yo misma me sorprendo, pues con lo que me gustan los sabores dulzones, estos sabores ácidos como el de la naranja y el limón, me gustan por igual.

miércoles, 17 de enero de 2018

TARTA PUDIN CON PIÑA



Os traigo una buena manera de reciclar el pan duro, y quién dice pan, dice magdalenas, brioches, pan de molde, bollos, siempre mejor resecos, aunque también se pueden hacer con un pan del día, pero ya que se trata de una receta de aprovechamiento, pues mejor que lo que vayamos a utilizar esté más bien reseco.

miércoles, 10 de enero de 2018

CREMA DE PATATAS VIOLETAS



La primera vez que cociné patatas moradas, fueron fritas, y casi las quemo, porque eso de que no le puedas ver si están doraditas o no, me trastocó un poco y lo dicho, casi las quemo. Así que esta vez las he hecho en crema, así no ha habido ningún problema de cocción. Bueno, estas patatas sólo las veo en el Lidl y no siempre, no sé si la encontraréis en otro lugar. Si nunca las habéis probado, deciros que saben exactamente igual que las comunes, así que si no encontráis esta variedad de patatas, podéis hacer la crema igualmente con otro tipo de patatas, pero hay que reconocer, que visualmente, esta patata es la caña (expresión typical spanich que significa ser lo más, esto es para mis amigas lectoras desde el otro lado del océano, je, je).

miércoles, 3 de enero de 2018

CHOCOLATE ESPECIADO Y BRIOCHE DE AZÚCAR (MERIENDA DE REYES)



¡¡Oh, qué pena, se acaban estas navidades!! Y por consiguiente mis vacaciones. Y es que estas navidades las he pasado genial y las he disfrutado muchísimo. Pero bueno, aún queda uno de los días que más me gustan, el día de reyes.