Helado de Crema de Cacao y Avellanas

Con esta entrada cierro el blog por vacaciones durante un tiempo, supongo que volveré en otoño, como siempre y a ver si vengo con energías renovadas y con más motivación, pues reconozco, que en este curso bloguero mi motivación respecto al blog ha sido muy baja. Espero renovar ganas y energías.

Y me despido con un helado que es muy cremoso y muy rico. Le he puesto formato polo, pero bien se podrían coger bolas de helado dado lo cremoso que es, no os va a defraudar. Lo podéis hacer con la crema de cacao y avellanas que más os guste, la marca que queráis. Además, son bien fáciles de hacer y están muy buenos. 

Ensalada de Cous cous y Frutas Frescas

Sólo he probado el cous cous una vez y no me entusiasmó, así que es un ingrediente que tenía de lo más apartado. Pero cuando veo una receta con cous cous a algún amigo bloguero, me digo que tengo que darle una oportunidad. Y aquí está. Me ha gustado mucho, la he encontrado muy rica y la receta es una ensalada. Lo matizo, pues todos me dijeron que parecía un postre y sabía a postre, ja, ja. Supongo que el ir presentado en un barquillo de helado, con ese toque dulzón, da pie a ello, y bueno, algunos de los ingredientes son más dulces que salados, lo sé, lo sé, así que al final, si alguien se anima con la receta, pues que lo ponga como entrante o como postre, a gusto del consumidor. Pero es que todo lo pienso en dulce, qué le vamos a hacer, se me dan mucho mejor que las receta saladas. 

Tarta de Requesón, Frambuesa y Mango

Personalmente sigo encendiendo el horno en verano al pesar del calor que haga. Aquí hace calor en verano, pero tampoco es un infierno. Aunque, puede ser que este verano lo encienda menos, tengo la freidora de aire que le quiero dar más uso y probar a cocinar mejor con ella, sobre todo, darle los tiempos necesarios a cada cosa, aunque luego se me olvida qué tiempo le puse a cada receta, ja, ja, ya me veo apuntándolo todo en un papel y así ir la siguiente vez a lo seguro. 

Pero bueno, todo esto venía a cuento de que es os dije que a partir de ahora, las recetas que me quedaban para cerrar el blog por vacaciones, iban a ser sin horno, y así es el postre de hoy. 

Pastelitos Tropicales

Estos pastelitos a los que he llamado tropicales, no son más que un bizcocho de coco con una cobertura de puré de mango, pero su sabor recuerda a las bebidas tropicales de coco y mango. Es una receta muy sencilla de hacer y el resultado nos ha gustado en casa. Es cierto que hay que encender el horno para hacerlos y sé que en algunos sitios ya no apetece encenderlo por el calor. Aquí todavía es soportable, pero sí que va a ser la última receta dónde haya que usar el horno. Pues las recetas que me quedan por subir al blog hasta finales de junio que lo cierre por vacaciones, van a ser ya sin necesidad de encenderlo y van a ser recetas más fresquitas.