BOLAS DE BIZCOCHO Y CHOCOLATE BLANCO

No sé a qué años justo, la vida empieza a pasar por delante de nosotros con una velocidad desbocada. No sé, porqué cuando eres niño, el tiempo pasa sin ningún interés para nosotros y se convierte en un auténtico enemigo en la edad adulta. Por desgracia, yo me encuentro ya en esa fase, en la que el tiempo va rodando, formando una enorme bola blanca, sin saber concretamente cómo de grande se hará, o cuando parará.

Pues hablando de bolas, yo hice estas bolitas de chocolate blanco antes de ayer, ah, no, fue hace algún tiempo más, unos meses, ¡¡uff!! ¡¡si fue en navidad!! Y es que el minutero traicionero de la vida, me ha plantado en junio sin yo haberme dado cuenta. Pero aquí estoy, casi a final de curso, liada con el trabajo (con boletines de notas, últimas clases, trabajos con el ordenador, audiciones y viajes para acá y para allá) y nada de tiempo para cocinar algo bueno para el blog.

Menos mal, que las navidades dan mucho juego en la cocina, y como siempre se hacen varios dulces, se me ocurrió hacer unas fotos de estas bolas, que por lo menos a mí, me han gustado mucho. Es más, creo que me las comí yo casi todas, mientras veíamos todos juntos vídeos antiguos de mis sobrinos cuando eran pequeños, recordando navidades pasadas, imágenes de familiares que ya no están y repitiendo la expresión de: -¿Te acuerdas de aquél día?

Y, aunque ya va haciendo calor para el chocolate, os aseguro que aguantan muy bien las temperaturas altas, son facilísimas de hacer, no necesitan cocinado y siempre las podemos guardar en la nevera.

Hoy, a pesar de haber descubierto que este año no me he dado cuenta de que algunos meses ya han pasado, estoy muy contenta de haber ganado el Evento Photoblog del mes de mayo, con mi fotografía Olla de pollo y langostinos. Muchas gracias al jurado por haberme otorgado ese honor en el apartado mejor fotografía, y que no me esperaba en absoluto, pues todas las fotos que se presentan son fantásticas. ¡¡Gracias!!

INGREDIENTES:  26 unidades aprox.   DIFICULTAD:  Muy Fácil

-100 g de bizcocho de soletillas (receta casera aquí) o cualquier otro que tengamos por casa 

-1 cucharada de ron

-300 g de chocolate blanco

-100 ml de nata líquida

-60 g de coco

1. Desmigar en un bol el bizcocho. Añadir el ron y mezclar bien.

2. Poner en un bol apto para el microondas la nata con el chocolate blanco troceado unos segundos. Sacar y remover con una cuchara. Si el chocolate aún no se ha fundido, volver a meter unos segundos más. Tener cuidado que no se queme Remover bien.

3. Unir le mezcla de chocolate y nata con el bizcocho desmigado. Mezclar bien. Guardar en la nevera al menos 2 horas.

4. Pasado este tiempo, sacar de la nevera, formar bolitas y pasar por el coco rallado. Volver a guardar en la nevera. Sacar unos minutos antes de consumir para que se atempere.

NOTA: aguantan varios días en la nevera. Se puede conservar en una lata hermética.