CARAMELOS SALADOS

A veces, de una receta sale otra, y es lo que me ha pasado hoy a mi con estos caramelos salados. Aunque, ya lo imaginaba, mi querida Loli, me perdonó por la tardanza de mi receta para galletas. Y tanto le gustó, que me regaló un bote de mermelada de tomate casera, hecho por su padre, con tomates propios 100% ecológicos. Cuando probé la mermelada, me dije, que algo tan bueno, se merecía una rica receta. Y este es el resultado.

Recién salidos del horno están estos caramelos, pues a penas hace unas horas que nos los hemos comido, y que a pesar de lo que me gusta a mi el dulce, no los cambio por unos con azúcar, ¡¡me quedo con estos!! 

  

A pesar de la semana loca en el trabajo que llevo, he podido llegar a publicar, y a cocinar algo para el blog, y ya por fin, el lunes, ¡¡vacaciones!! Como publico los miércoles y justo es nochebuena y al siguiente nochevieja, voy a cambiar esas dos semanas las publicaciones al lunes, aunque sé que ese día publica mucha gente, entenderé que los que normalmente me visitan, no lleguen a todo, y no os paséis por aquí. De todas formas, si alguien le apetece venir y ver mi publicación, podéis venir el día que lo deseéis. Gracias a todos y espero que os gusten mis caramelos, esta vez, salados.

INGREDIENTES: 9 caramelos  DIFICULTAD: Fácil  PREPARACIÓN: 10 min COCCIÓN:15 min

-50 gr de mantequilla

-3 hojas de de masa brick o philo

-1 paquete de queso snack Président

-1/2 bote de mermelada de tomate (o de frutos rojos, mora, arándanos, etc)

1. Poner la mantequilla en trozos en un bol apto para microondas y derretir. Reservar.

2. Abrir el paquete de snack Président. Veréis que tienen marcas a lo largo de todo el queso. Cortar un poco de los dos extremos y hacer porciones cada dos rayas. Os saldrán nueve. Reservar.

3. Cortar cada hoja de masa brick en tres partes iguales. Pincelar con un poco de mantequilla ambas caras.

4. Pinchar con un tenedor suavemente la superficie de cada tira. Poner un poco de mermelada de tomate en un extremo de la tira, poner encima una rodaja de queso y poner otro poco de mermelada encima del queso.

5. Enrollar con la masa bick como si de un caramelo se tratara.

6. Atar los extremos con hilo de cocina haciendo una lazada.

7. Si lo deseáis podéis cortar un poco los extremos de la masa con unas tijeras especiales troqueladas (opcional).

8. Precalentar el horno a 180º C. Forrar una bandeja de horno con papel parafinado y depositar encima los caramelos separados entre si. Hornear con calor arriba y abajo durante 13-15 min o hasta que los caramelos estén dorados. Servir calientes o tibios acompañados del resto de la mermelada servida en un bol aparte. 

NOTA: Los caramelos se pueden preparar con antelación y guardar sin hornear bien tapados con papel film en la nevera, para que no se resequen, hasta el momento de hornear. También, una vez horneados y fríos, se pueden recalentar en el microondas.

Una vez sacados del horno, despegar con cuidado con una paleta y ponerlos en el plato de presentación. Aunque los veáis un poco grasientos por la mantequilla una vez horneados, no lo pongáis en papel absorbente, pues se suelen pegar, mejor en otro papel parafinado o directamente en el plato de servir.