PATATAS EN COSTRA DE PAN

Pues sí, no son ni panecillos, ni piedras, ni patatas con su piel, que es lo que a simple vista pueda parecer.  Pero esto que veis en las fotos sí que son patatas, pero se encuentran en el interior. Están cubiertas por una fina costra de pan que le he hecho para recubrirlas y que las patatas se vayan cociendo en su interior.

PASTEL INVERTIDO DE PERAS Y ESPECIAS

Tenía muchísimas ganas de probar el cardamomo, sé que en repostería va genial, pero encontrarlo me resultaba difícil y siempre lo iba dejando, pero desde que se pusieran de moda los gin tonic aderezados con varias especias, vi que también incluían el cardamomo. Decidí comprar uno de esos pack, donde suele ir unos granos de pimienta rosa, enebro, flor de hibisco, ¡¡y cardamomo!! Lo compré, pero seguía sin darle salida, hasta que al fin, decidí incorporarlo a un bizcocho, eso si, con otras especias, pues como no sabía qué tal sería su sabor y si me gustaría, lo he acompañado de jengibre y vainilla.

MUFFINS DE FRESAS Y CHÍA

No había probado antes las semillas de Chía, ya sé que llevan dando vueltas por las recetas de la blogosfera mucho tiempo, pero qué queréis que os diga, estos "superalimentos", pues que los tengo que digerir poco poco y hacerle hueco en mis estantes, también poco a poco. En el paquete que compré de semillas de Chía, ponía que era preferible, consumirlas hidratadas o machacadas, cosa que no tenía ni idea. Aunque para la decoración las añadí tal cual, para el interior de los muffins si que las hidraté.

MINI CAKES DE BACON Y FRUTOS SECOS

Supongo, que después de estos días en los que las torrijas, buñuelos y dulces tradicionales han primado, os apetecerá algo salado para compensar un poco. Así que os traigo unos pastelitos salados ideales para merendar o como aperitivo. Yo no soy mucho de estos tipos de cakes salados, pero últimamente me estoy aficionando a ellos. Cuando la masa lleva aceite de oliva, quedan muy ricos.