Coulant de Té Matcha

Y llegó de nuevo la semana del amor, en la que todo se viste de corazones y de rojo. Bueno, yo no traigo rojo esta vez, pero sí corazones. La receta vuelve a ser de la revista Lectura Postres. Últimamente estoy tirando mucho de recetas de revistas, pero al tener menos tiempo para todo, también me resulta más práctico seguir recetas, porque crear una receta, implica más tiempo y estar con el bolígrafo y el papel al lado, pesando cantidades y rectificando  y tiempo previo para pensar qué quiero hacer y cómo lo voy a hacer. Pero bueno, la semana que viene si que traigo una de mis recetas que tengo hecha desde hace más tiempo. De momento, aquí os traigo una de la receta que siempre quise hacer al llevar té matcha. 

De todas las de té matcha que he hecho, creo que es la que menos me ha gustado, que no quiere decir que no esté bueno, pero otras que hice en su día con este té, me resultaron más ricas. Prefiero el coulant de chocolate tradicional a esta versión con té matcha, pero vamos, recién hecho está rico, por lo que os recomiendo que lo calentéis en el microondas unos segundos cada vez que queráis consumir un corazoncito si no lo consumís en el momento. Ah, y siento no tener foto del interior del corazón, pero se me olvidó, lo de siempre, las prisas, pero vamos, os aseguro que dentro está el chocolate y en caliente se queda cremosito y en frío compacto. 

Pues nada, mucho amor para todos el día de San Valentín y todos los días posibles. Para quién vaya a celebrarlo fuera de casa, que lo disfrute, quién lo celebre en casa, que lo haga con un postre estupendo casero y quién no lo celebre, pues nada, bien también, siempre le pueden cambiar el formato al coulant y ponerle una forma redondeada, como el coulant clásico. Lo bueno, es que estas fiestas no son impositivas, se toman si se quieren y si no, se dejan pasar sin problemas. 

INGREDIENTES:  8 coulant  DIFICULTAD: Fácil  PREPARACIÓN: 15 min  COCCIÓN: 15 min

-200 gr de mantequilla

-1 cucharada de té matcha

-4 huevos

-100 gr de azúcar

-100 gr de harina

-1 pizca de sal

-8 onzas de chocolate para postres

1. Trocea la mantequilla y derrite en el microondas a baja potencia. Retira del microondas y añade la cucharada de té matcha. Remueve y tritura con la batidora para que no quede ningún grumo. 

2. En un bol amplio bate los huevos con el azúcar.

3. Incorpora la mantequilla diluida con el té a la mezcla de huevos y azúcar. Integra bien.

4. Tamiza la harina junto con la sal encima. Mezcla bien. 

5. Precalienta el horno a 180 C. Engrasa un molde con corazones  con un poco de mantequilla fundida o utiliza uno de silicona como el que he utilizado yo y no necesitarás engrasar previamente. También puedes utilizar un molde para cupacakes y usar papel rizado para magdalenas. Vierte la mezcla en ellos. Pon una onza de chocolate en cada corazón. 

6. Hornea con calor arriba y abajo pero sin aire durante 12-15 minutos. Sirve enseguida, pero si no lo vas a consumir en el momento deja enfriar encima de una rejilla. 

7. Puedes decorar con un poco de té matcha tamizado por encima. Se tiene que servir caliente, para que el chocolate del interior quede cremoso. Puedes calentarlo unos segundos en el microondas cuando lo vayas a servir.