Albóndigas Dulces de Requesón Rellenas de Fresas

Estas albóndigas, en realidad no lo son, pero me he inspirado entre los Knedliky y los KloB, que son una especie de pan que van hervidos en agua, como en este caso. Además, los KloB pueden ir rellenos, y de esta dos preparaciones, me han salido estas albóndigas dulces que he hecho con requesón y rellenas de fresas. Estos nombres de panes tan extraños son originarios de la Europa del Este, los Knedliky de la República Checa y los KloB de Austria. 

Focaccia de Limón, Queso y Tomillo

Me gusta hacer focaccias por lo fáciles que son de hacer, no necesitan prefermentos ni nada de eso y al día siguiente aún se pueden comer, pues siguen tiernas. He traído focaccias otras veces para el blog y con tomillo ya tenía, pero esta vez, además, lleva rodajas de limón y si son finas y tostaditas quedan deliciosas con el pan, le da un sabor muy bueno. 

Caviar de Frutos Rojos con Crema de Queso y Frambuesas

Y llegó un año más el día de San Valentín y todo lo que con ello implica. Rosas, bombones, cenas románticas y un largo etc. Seáis de celebrarlo o no, yo os propongo hoy un postre en formato individual que es perfecto para celebrar el día del amor, con tu pareja, amigos o para darte un capricho tú solo. Y si no lo queréis para celebrar San Valentín, bien os puede servir para otro día, pues es un postre muy coqueto y rico. 

Pavlova de Fresas y Azahar

Me encantan las Pavlovas, bueno, es que me encanta el merengue, me gusta muchísimo más que la nata que no soy muy fan de ella, pero claro, lleva muchísima más azúcar, será por eso que me gusta mucho más, je, je. Hacer merengue es bastante fácil, lo que lleva tiempo es el horneado, que se va una hora en horno muy suave, pero por lo demás, no es nada complicado. Y acompañado ese merengue con frutas, como las fresas, es una combinación fantástica. Además, en esta ocasión, lo voy a acompañar de un coulis de fresas que le va fantásticamente bien a este postre. Aunque también le he puesto nata a esta pavlova, pues las fresas, parece que con nata, siempre funciona bien.