Hoy traigo un flan con un sabor diferente, pues realmente no sabe a chocolate blanco, que me hubiera gustado un poco más, pero tiene un sabor intenso a las especias, y eso que no dejé infusionar la leche, pero los flanes tienen un sabor muy interesante que a mis hermanos y sobrinos les gustó mucho.
Como os dije la semana pasada, sigo con las fotos hechas con la captura de pantalla del móvil de los vídeos que hice de la receta, pues las fotos de la cámara sigo sin poder recuperarlas. Pero, por lo menos, os podéis hacer una idea de cómo eran los flanes.
Os dejo la receta de estos flanes, muy fáciles de hacer y con un sabor muy especial.
INGREDIENTES: 4 personas DIFICULTAD: Fácil PREPARACIÓN: 20 min COCCIÓN: 40 min
-400 ml de leche
-1 cucharadita de vainilla líquida
-2 anises estrellados
-unos granos de pimienta rosa
-1 ramita de canela
-200 g de chocolate blanco para postres
-3 huevos
-caramelo líquido
-unas tejas para decorar
1. Pon en un cazo la leche junto con la vainilla líquida, el anís estrellado, la pimienta rosa y la ramita de canela. Lleva al fuego hasta su ebullición y retira.
2. Mientras, trocea el chocolate blanco.
3. Retira la leche del fuego y cuela para quitar las especias.
4. Añade el chocolate troceado a la leche caliente y remueve hasta que se funda por completo.
5. Bate los huevos y añade a la leche con el chocolate blanco y remueve bien hasta integrarlos completamente.
7. Vierte la mezcla para flan en las flaneras. Ponlas en una bandeja de horno con agua para que se hagan al baño maría. Hornea a 170º C con calor arriba y abajo durante 40 minutos o hasta que al pinchar los flanes con una brocheta, salga sin restos de masa. Deja enfriar y lleva a la nevera hasta el momento de su consumo.
NOTA: sirve los flanes con unas galletitas. Yo les he puesto media teja con una capa de chocolate.
Hola Isabel.
ResponderEliminarEn mi casa son adictos al chocolate blanco así que con tu permiso me llevo la receta porque estoy segura que les va a encantar.
Se ven tremendos amiga.
Un abrazo.
Bego de Acordes Culinarios
Mmmm! Que ricos flanes! He probado una gran variedad pero nunca de chocolate blanco y con esas especias debe quedan riquisimo! Ya me imagino el dulce aroma de tu cocina! Que mala suerte lo de tus fotos, ojala las puedas recuperar, pero mientras asi como lo hiciste se ven bien!
ResponderEliminarBesos
Que deliciosos flanes, Isabel.
ResponderEliminar¡En mi casa sería visto y no visto!
Gracias por compartir la receta tan original con ese toque de especias diferente a lo habitual.
Besitos
Buenas tardes, Isabel.
ResponderEliminarSiendo amante del chocolate blanco, y de las especias en general, estoy más que segura, que tu flan también sería de mi absoluta satisfacción, lo sé porque los ojos me han hecho chiribitas al verlo, ¡ja, ja, ja…!
Aunque si dices que predomina el sabor de las especias, que para mi tampoco es un problema, quizá tendría arreglo ajustando cantidades, no sé si será por el chocolate que hayas utilizado, ya sabes que según la marca, tienen un mayor contenido de manteca de cacao y azúcar, precisamente ayer estuve comprando en un hipermercado y vi unas bolsas de chocolate blanco en polvo, para hacer a la taza y repostería, de una marca muy conocida, quizás podría ser una buena alternativa, ya te digo que siendo, como soy, choco-adicta del blanco, cualquier versión me gustaría, jajaja…
Siento lo de tus fotos, para nosotras que dedicamos tanto tiempo a cuidar nuestros Blogs, es el mayor de los fastidios.
Besos y feliz semana.
Hola Isabel. Para ser capturas de pantalla del vídeo no te quedan mal las fotos. En realidad esos flanes se deberían ver peor para no crear la necesidad de probarlos. En casa los que nos gustan son los caseros, con base de leche, azúcar y huevos, y después lo que la imaginación diga, pero con chocolate no he preparado ningunos porque tengo la impresión de que me van a parecer empalagosos, aunque si dices que a estos no se les nota, me lo pones demasiado fácil. Lo bueno de los blogs amigos es que aquí se quedan para venir por la receta cuando consideremos. Para mi que no va a ser muy tarde.
ResponderEliminarUn beso.
ResponderEliminarIt looks wonderful, absolutely delicious.
I love your flan recipe, thank you for it.
Kisses
Uy se ve rico. Gracias por la receta. Tomó nota. Te mando un beso.
ResponderEliminarYo nunca he pensado en hacer un flan de chocolate blanco con pimienta rosa. Esta receta me parece riquísima!
ResponderEliminarGracias por compartir esta receta en sus detalles!
besos,
Fernanda Rodrigues | contato@algumasobservacoes.com
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