TARTA DE MANDARINAS EN EL MICROONDAS

Ya sé que la mayoría estáis un poco empachados de tanto dulce, ya sé, tampoco os tenéis que exaltar. Tampoco es que quiera yo estropearos la dieta post navideña. ¡¡Pero es que la tenéis que probar!! No podéis recriminarme nada hasta que no la probéis. Además, no es nada, nada pesada.

He visto que muchas personas acceden a  mi blog buscando recetas fáciles en el microondas, y la mayoría van a parar a mi receta de Muffins de miel y canela , y no sé porqué, pues la receta está hecha en horno convencional, así que al final he creado una receta de tarta pero en el microondas.

Espero que os guste, a nosotros nos ha encantado, de hecho, casi siempre que hago algún dulce, lo probamos y lo que sobra lo regalamos a familiares o amigos, pero esta tarta, ¡¡nos la hemos comido entera!! Los dos solitos (y eso que la tarta es para 6 personas, así que con esto creo que lo he dicho todo).

INGREDIENTES: 4-6 personas     DIFICULTAD: Fácil

-200 g de galletas
-60 g de mantequilla derretida
-300 g de queso cremoso ( una tarrina y media) (yo la he usado light)
-1 yogur natural (yo lo he usado desnatado edulcorado)
-3 huevos
-9 cucharadas de azúcar (150 g aprox.)
-2 cucharadas de maizena
-el zumo de dos mandarinas pequeñas
Para decorar:
-8 mandarinas pequeñas

1. Triturar las galletas con ayuda de un robot de cocina, si no disponemos de él, meter las galletas partidas en una bolsa de plástico y pasar el rodillo de cocina por ella hasta hacer un polvo de galletas.

2. Fundir la mantequilla en el microondas y mezclar muy bien con las galletas. Forrar con papel film
    transparente un molde  apto para el microondas de unos 22 cm de diámetro aprox. (si es de silicona,        no será necesario forrarlo). Cubrir  la superficie y las paredes con las galletas trituradas, aplastando        bien con la mano. Si vuestro molde es alto, no forrar más de 2 cm las paredes. Meter en el               microondas 1 min. a máx. potencia.

3. En un bol amplio poner todos los ingredientes y batir con la batidora hasta que estén bien integrados.
    También lo podéis hacer con un batidor manual.

 4. Verter la mezcla en el molde con la base de galletas y cocer en el microondas 10 min. a potencia máx. Sacar y dejar enfriar.

5. Mientras tanto pelar las mandarinas y separar los gajos. Yo he he quitado la piel a cada gajo con
    ayuda de unas tijeras de cocina de punta afilada. Este paso es un poco entretenido, pero si le dejáis          la piel, tendréis que quitar al máximo la piel blanca, para que no amargue. Sé que cuesta quitar la            piel, pero la tarta os quedará mucho más fina y con un aspecto brillante. Ir poniendo los gajos en            forma de espiral cubriendo toda la superficie. Ya estará lista para servir. Si os queda tarta, la           podéis guardar en la nevera hasta 2 ó 3 días.