Flan de Chocolate Blanco y Especias

Hoy traigo un flan con un sabor diferente, pues realmente no sabe a chocolate blanco, que me hubiera gustado un poco más, pero tiene un sabor intenso a las especias, y eso que no dejé infusionar la leche, pero los flanes tienen un sabor muy interesante que a mis hermanos y sobrinos les gustó mucho.

Como os dije la semana pasada, sigo con las fotos hechas con la captura de pantalla del móvil de los vídeos que hice de la receta, pues las fotos de la cámara sigo sin poder recuperarlas. Pero, por lo menos, os podéis hacer una idea de cómo eran los flanes. 

Os dejo la receta de estos flanes, muy fáciles de hacer y con un sabor muy especial. 

INGREDIENTES: 4 personas DIFICULTAD: Fácil PREPARACIÓN: 20 min COCCIÓN: 40 min 

-400 ml de leche

-1 cucharadita de vainilla líquida

-2 anises estrellados

-unos granos de pimienta rosa

-1 ramita de canela

-200 g de chocolate blanco para postres

-3 huevos

-caramelo líquido

-unas tejas para decorar

1. Pon en un cazo la leche junto con la vainilla líquida, el anís estrellado, la pimienta rosa y la ramita de canela. Lleva al fuego hasta su ebullición y retira. 

2. Mientras, trocea el chocolate blanco. 

3. Retira la leche del fuego y cuela para quitar las especias. 

4. Añade el chocolate troceado a la leche caliente y remueve hasta que se funda por completo. 

5. Bate los huevos y añade a la leche con el chocolate blanco y remueve bien hasta integrarlos completamente.

6. Pon un chorrito de caramelo líquido en unas flaneras.

7. Vierte la mezcla para flan en las flaneras. Ponlas en una bandeja de horno con agua para que se hagan al baño maría. Hornea a 170º C con calor arriba y abajo durante 40 minutos o hasta que al pinchar los flanes con una brocheta, salga sin restos de masa. Deja enfriar y lleva a la nevera hasta el momento de su consumo.

NOTA: sirve los flanes con unas galletitas. Yo les he puesto media teja con una capa de chocolate.