Salteado de Champiñones, Gambas y Surimi

Pasada ya la resaca de las navidades regreso con una nueva receta, que por cierto, creo que es una de las recetas más fáciles y sencillas que tengo en todo el blog. Una receta sin ningún misterio que seguramente muchos haréis también, ya sea igual o variando algo, pues es un salteado de lo más simple, pero después de las navidades, sé que muchos no tendrán ganas de meterse en la cocina y sobre todo, más propensos a hacer recetas con pocos ingredientes y que esté lista en poco tiempo. Pues bien, aquí está esa receta fácil, sencilla y sin ninguna complicación. 

GALETTE DE ROIS DE CHOCOLATE

Ya sé que ni hemos despedido el año y ya vengo con el postre para el Día de Reyes, pero me voy a tomar un pequeño descanso y hasta el miércoles 13 de enero no regresaré al blog, así que me apetecía despedirme con esta Galette de Rois de Chocolate. Y que he dudado si publicar o no, sé que lleva trabajo ya que he hecho el hojaldre de chocolate casero. Ya sé lo que estáis pensando, que qué difícil es hacer hojaldre casero. No es nada difícil, es cierto que lleva su tiempo por los tiempos de espera, es como hacer pan pero incluso más fácil, pues no lleva ningún tipo de levadura y los reposos son muy cortos. No tiene ningún misterio y el resultado es maravilloso. Yo he hecho el hojaldre con cacao, pero os animo a que lo hagáis sin él si preferís probar a hacer primero un hojaldre clásico. 

Abetos de Queso y Frutos Secos (Aperitivo)

Casi todas las cocinas virtuales están parándose en estos días pues nos toca estar en las cocinas reales ultimando los preparativos tanto de mañana, Nochebuena, como en Navidad. Yo aún estaré por aquí, creo la semana que viene y será la siguiente la que cierre unos días. Bueno, creo que publicaré la semana que viene receta, es mi idea, pero ya veremos, según las ganas que tenga, ya que he tenido que cambiar totalmente los planes navideños. 

Tronco de Crêpes Suzette

Puede ser que ya tengáis pensado el postre para Navidad, yo os traigo esta sugerencia, ya que no es un postre empachoso y es más ligero en sabor, ideal para esos días que solemos comer demás y sólo nos faltaba que el postre también fuera empalagoso, pues este no es el caso. Hace tiempo se pusieron de moda estos troncos hechos con crêpes y yo lo he vuelto a rescatar para esta navidad tan atípica. 

Corona de Trufas

Hace dos dos navidades, os traje ya una corona, en aquella ocasión era una Corona de Galletas, pues bien, hoy la traigo de trufas, bueno, en verdad, hay también unos merengues con chocolate que están de vicio y dos tipos de trufas. No quiere decir que tengáis que hacer todo a la vez, podéis escoger lo que más os guste, o dedicar una mañana en la cocina. A mí me relaja mucho tener ese rato, pero claro, sé que no todo el mundo lo tiene, o si tiene una mañana o una tarde libre, prefiere hacer otras cosas. Pero, para los cocinillas y los que les gusta repostear, creo que os va a gustar hacer esta receta, que en realidad, son tres recetas distintas. 

Botas de Papá Noel (aperitivo fácil)

Empezamos mes de Diciembre, y como ya es costumbre, doy paso a las recetas navideñas y al comienzo del esperado Parrandón Navideño. Esa fiesta virtual que cumple cinco años en el que unos cuantos blogueros de distintas partes del mundo, nos juntamos para ofrecer ideas navideñas para aquellos cocinillas que vayan buscando ideas para poner estos días en sus mesas. Todo este Parrandón Navideño, es gracias a Angélica, del blog Bizcochos y Sancochos, sin su esfuerzo y trabajo, nada de esto sería posible. Gracias, Angélica, un año más por la invitación. 

PANECILLOS RELLENOS DE CREMA DE CASTAÑAS

Hacía tiempo que no traía una receta con masa, de esas que necesita sus tiempos de levados, hecha sin prisas. Y aquí está, unos panecillos, bollitos o como le queráis llamar, tipo brioche, tiernos y ricos. He decidido rellenarlos con una crema de castañas casera. Me hubiera gustado ponerle mi Mermelada de Castañas, pero los panecillos los hice al principio de la temporada de castañas y no había hecho aún mermelada, así que opté por hacer algo más sencillo pero parecido.