Helado de Naranja y Leche de Coco

Llegó la hora de cerrar el blog por vacaciones, sé que lo hago antes de lo habitual, pues normalmente lo cierro a finales de julio, pero esta vez necesito ya desconectar, aunque supongo que seguiré más o menos por Instagram, que es la red social que aún no me aburre, pues Facebook se me hace muy tedioso, aunque ahora que tengo más tiempo, puede que vuelva a entrar en él y subir allí alguna receta de esta temporada en el blog. 

Bola de Queso y Pesto Rojo

Me encanta el queso, os diría que tanto o más que el chocolate, y ya sabéis que eso en mí es casi un imposible. Pues si, me pierde y muchas veces me tengo que poner freno, pues cuanto más fuertes y más olorosos son, más me gustan. Pero también me gustan los frescos, los azules, los que son para untar...vamos, todos. 

Pastel de Mousse de Chocolate blanco y Ositos de chocolate

Me encantan esos ositos de marshmallow, malvavisco o nubes, recubiertos de chocolate. Mi chuche favorita cuando era pequeña eran las nubes. Me gustaban por lo blanditas que estaban, pero también me gustaban las resecas, no sé si por que ya estaban apunto de caducar, pero hubo un tiempo que iba al quiosco y me vendían unas que estaban resecas pero que a mí me encantaban, casi, casi más que las blanditas. Pues eso, que era mi chuche preferida y me las comía de cualquier manera. 

Pastelitos de Crêpes Rellenos de Gelatina de Frambuesa

Estoy un poco desaparecida últimamente de las redes sociales, lo sé, pero cuando el tiempo no da para más, pues hay que ir dejando algo atrás, y por desgracia, son siempre los hobbies, en este caso el blog y todo lo que le rodea. Siento no haberme pasado por las cocinas amigas en estos días, intentaré hacerlo en breve y ponerme al día en todo. Tampoco voy muy bien con las recetas, siempre me gusta tener en borradores, pero ahí no hay nada, bueno, sólo una receta con horno y como dije que ya todo iba a ser sin él, pues este fin de semana, me puse manos a la obra, haciendo estos pastelitos un día, al otro fotografiándolo y rezando para que estuviera bueno y tener receta para subir este miércoles. Y bueno, antes de hacerle las fotos lo probé un poquito, los recortes y no me dijo nada del otro mundo, pero cuando lo probé el domingo por la tarde me estuvo rico y casi nos peleamos mi marido y yo por haber quién pillaba más trozo, ja, ja, ja. 

Rollos de Tortilla, Surimi y Remolacha

Llevo todo el año queriendo hacer una tortilla para el blog de mi querida amiga Concha y su Club de La Tortilla perfecta, y no sabía ni qué hacer, pues son tantas y tantas las recetas que ya hay, que es difícil crear algo nuevo o diferente. Esta vez la he presentado en rollos y la he rellenado con palitos, queso y remolacha. Lo bueno, es que si algún ingrediente no os gusta, se puede sustituir por otro. Quería algo fácil y rápido, así que esta combinación, lo es. 

Pastelitos de Pera y Almendra

Y por fin traigo mi primera receta ya sin horno y fresca. Me gustan los postres combinados con fruta, así que estos pastelitos de almendra, van acompañados con peras aromatizadas y un coulis de frutos rojos que le ha ido muy bien a esta combinación de sabores. 

Tarta de Queso y Chocolate

Con esto de no tener últimamente tiempo para nada, he descubierto otra manera de comer las tartas de queso, que ya sabéis que son reposadas y mejor de un día para otro. Pues no podéis imaginar lo ricas que están comiéndolas sin dejarlas reposar. En concreto, esta tarta con queso y chocolate. Tenía una textura tipo mousse el primer día de elaborarla que me gustó muchísimo, más incluso que una vez enfriada.