Bizcochos de Pascua

La semana pasada hice un postre tradicional, como son las torrijas y esta semana traigo uno menos tradicional, decorado con huevitos de pascua de chocolate. La verdad, que salvo por los huevitos, por lo demás, nada tiene que ver con las pascuas, pero estos adornos con huevitos, conejitos y demás, me llama mucho la atención y he querido hacer algo sencillo para cocinar, sobre todo si hay niños de por medio, que son los que más se divierten con estas cosas. 

Torrijas Rellenas con Crema de Leche Condensada

Ya voy viendo por la redes torrijas de todo tipo, así que me he decidido a hacer mi propia versión de torrijas, esta vez rellenas con una crema de leche condensada. A ver, las torrijas siempre son una bomba calórica, no nos vamos a engañar, y las que os traigo hoy, siguen siendo una bomba calórica más,  aunque usé leche condensada desnatada, azúcar sigue llevando bastante azúcar, y no será poca la que lleve la leche condensada, y además, van fritas, como toda torrija clásica. Pero, al fin y al cabo, se supone que es un dulce de temporada y hay que probarlas y poco más. 

Tartaletas de Calabacín y Pesto

Después de unas pequeñas vacaciones regreso de nuevo, esta vez con una receta salada. Me encanta el hojaldre, pero sí es cierto que lo como muy de vez en cuando y está riquísimo tanto con recetas dulces como con saladas, por eso, en esta ocasión, lo he preparado en una receta salada. También me encantan los calabacines, los como todas las semanas y esta vez, los he vestido un poco de fiesta con el hojaldre y el pesto. No suelo comprar pesto ya preparado, prefiero hacerlo en casa, pero como no encontré albahaca, decidí comprar uno que no me entusiasmó en exceso, sigo prefiriendo el casero, pero bueno, al no encontrar la albahaca, pues eché mano de lo preparado.

Galletas Recubiertas con Nueces y Rellenas de Ganache de Chocolate

Os quiero dejar una receta dulce, estas galletitas para que os vayáis sirviendo mientras llegáis al blog, pues la semana que viene no habrá publicación, estaremos en la semana fallera y por fin, voy a disfrutarlas por todo lo alto desconectando por completo. También, al tener toda la semana festiva, aprovecharé para hacerme unas pruebas para mis ojos. Me seguís preguntando por mis ojos pensando que ya estaré perfectamente bien, pero nada más lejos de la realidad, pues la segunda operación fue mejor respecto al dolor pero me quedé viendo peor. Van a hacerme unas pruebas para ver qué le pasa a mis ojos, pero la cosa no funciona. El problema de la visión borrosa es que tampoco me lo solucionaría poniéndome unas gafas, y la verdad, mi miedo es no poder volver a ver mejor y que no pueda conducir, me partirían en dos, pues necesito conducir diariamente para ir y volver del trabajo, además, hago cuatro viajes, pues regreso a casa para comer y vuelvo. 

Bollitos de Leche con Mantequilla de Ajo Negro

Me gusta meterme en harinas, pero es cierto que últimamente me da pereza esperar tanto para elaborar una receta, no por el trabajo de amasar, que además, en mi caso, lo hace la amasadora, es más el tiempo de levados, pero luego lo piensas, y mientras la masa leva, puedes hacer otras cosas. Y últimamente, tenemos los días grises y lluviosos y qué mejor que ponerte a hornear, y más si es algo que te recuerda a la infancia, como los bollitos de leche. Los que yo comía eran alargados y bastante blanquitos, pues yo los he hecho redondos esta vez y me han quedado morenitos, pero por dentro, blancos impecables. 

Bizcocho con Jugo de Remolacha

Hoy os traigo casi un mini bizcocho y es que este bizcocho, es para dos personas, bueno, estirando, puede llegar hasta para tres, pero no más. Normalmente hago los postres muy pequeños, pero luego doblo cantidades cuando escribo la receta para que de para cuatro personas. En esta ocasión, he puesto la receta tal cual la hice, para dos personas. A veces, sí que hago los postre más grandes, sobre todo si sé que los voy a compartir, pero en esta ocasión, me apetecía un capricho dulce para el fin de semana, pues es cuando tomo azúcar, entre semana no la pruebo y así me servía para subir al blog. 

Brochetas de Pollo con Salsa de Fresas

Me gusta mucho la comida oriental, pero rara vez la hago en casa, normalmente se necesitan cosas que no suelo tener, sobre todo condimentos que luego no uso. Y eso que me encanta este tipo de cocina, pero creo que yo nunca le doy el toque como en el restaurante. En esta ocasión tampoco he querido imitar ninguna receta en concreto, pero sí me apetecía darle ese aire oriental pero sin tener que comprar nada especial, más bien con lo que tenía en casa y así también he hecho unas especias tandoori para acompañar estas brochetas de pollo. Y como estamos en época de fresas, me apetecía probar a hacer una salsa con ellas para las brochetas. La fui improvisando en el momento, quizás ahora, la hubiera hecho un poco diferente. También es verdad que yo no soy de salsas y no me emocionó, pero mi marido, que le gusta bastante las salsas, a él le gustó mucho, sobre todo mezclada con las brochetas.