FOCACCIA DE CEBOLLA ROJA Y ROMERO

Bueno, sin darme cuenta, poco a poco os he ido presentando a parte de mi familia, pues ya os he hablado de mi tía y de mi primo por parte de madre, que hoy he pensado presentaros a mi prima por parte de padre. Ella es Amaia Rescalvo. Ella es modelo profesional, aunque es de las denominadas modelos alternativas, cómo veréis más abajo, realmente tiene capacidad para modelar cualquier cosa, y su expresión es perfecta para cada tipo de trabajo que hace.

BLONDIE DE ALMENDRAS

Nunca he sido muy de repostería americana, sobre todo de los típicos cupcakes, aunque hay que reconocer que son muy bonitos y llamativos, me parecen un poco empalagosos. Y es que la repostería americana en general lo es (bueno, especifico, norteamericana). De todas formas no la critico en absoluto, hay cosas de ella que si me gustan, por muy grasientas y calóricas que sean, ja, ja.

GALLETAS DE CREMA DE SPÉCULOOS

Hace ya un poco más de un mes cuando os traje la receta de Crema de Spéculoos casera y os dije que os traería una receta para poder elaborar con ella. He tardado un poco, ya lo sé, y es que por primera vez en mis recientes tres años de blog, tengo recetas en borradores. ¡¡No me lo creo ni yo!! Pues siempre he ido al límite con ellas y he cocinado y publicado casi el mismo día la mayoría de las veces.

QUICHE DE ZANAHORIA Y QUESO DE CABRA

Me hace gracia eso que dicen las grandes blogueras de cocina, esas que hacen esas fotos espectaculares, cuando te advierten que la receta empieza en el mercado. Y en sus maravillosas fotos ves unos tomates increíblemente rojos, esas verduras con un verde que sale de la pantalla o unas manzanas rojas que ni la de Blancanavieves llegó a tener ese aspecto tan apetecible.

BIZCOCHO DE AVELLANAS

Siempre me ha llamado la atención este encaje de azúcar que había visto en tartas espectaculares, con unas decoraciones que bien parecían hechas de un bonito tejido. Hoy, gracias a Silikomart, he podido comprobar por mí misma, cómo hacer este fantástico encaje, fácil de hornear, de modelar y de recortar.

POLLITOS DE CHOCOLATE

Ya tenemos aquí las esperadas pascuas, por lo menos para mi, y poder descansar unos días y desconectar un poco, o por lo menos yo lo voy a intentar. Fuera internet por unos días, cambiar la rutina y respirar otros aires, esos van a ser mis propósitos para estos días.

NIDOS DE PUERRO CON HUEVOS MOLLETS

Los que no tenéis blogs no sabéis lo difícil que nos resulta, a veces, escribir una introducción para nuestras entradas, pero no sólo eso, sino, en mi caso, como-demonios-llamar-a-la-dichosa-receta-en-cuestión. Pues así me ha pasado con esta, primero pensé en ponerle tagliatelles de puerro con huevos poché, pero ay, que los huevos pochés no son estos, son los que se hacen sin cáscara, los de hoy son mollets, que se sacan a los cinco o seis minutos de cocción. Lo de tagliattele tampoco me convencía,  así que vuelta a pensar en el dichoso nombrecito.