TARTA DE QUESO Y UVAS SIN HORNO

Hoy no estoy contenta con las fotos de mi tarta, me han salido como "a medias", como este 2014 que nos deja. Y es que prefería los años en los que al acabarlos brindaba porque el nuevo año, fuera por lo menos como el anterior. Pero eso ya pasó. Ahora, sólo pido, por favor, que sea un poco mejor. De momento, no hay manera. 

ROLLO NEVADO DE COCO

Otra vez estamos a 22 de diciembre, ese día que todos recordamos como el día de la lotería. Aunque para mi, tal hecho, ha pasado a otro plano, y ya no es el recuerdo que tengo de este día.
Siempre me ha gustado leer, hasta el punto que iba con un libro en la mano a todos lados. A la peluquería, en el metro, esperando en el consultorio médico, en cualquier rato libre en el trabajo... vamos, a todas horas.

CARAMELOS SALADOS

A veces, de una receta sale otra, y es lo que me ha pasado hoy a mi con estos caramelos salados. Aunque, ya lo imaginaba, mi querida Loli, me perdonó por la tardanza de mi receta para galletas. Y tanto le gustó, que me regaló un bote de mermelada de tomate casera, hecho por su padre, con tomates propios 100% ecológicos. Cuando probé la mermelada, me dije, que algo tan bueno, se merecía una rica receta. Y este es el resultado.

GALLETAS NAVIDEÑAS

Con esta receta participo en el reto de la comunidad de google+ "Christmas Time" de Cocineros del Mundo en el apartado de dulce.

TURRÓN CON NARANJA Y FRUTOS SECOS

El día 5 de diciembre, es el día internacional del voluntariado, y desde éste, mi pequeño rincón, quiero recalcar la importancia de este día, y de la labor tan increíble que desarrollan las personas voluntarias. Y es algo que puedo hablar en primera persona, pues durante muchos años fui voluntaria de Cruz Roja Española.

SOPA DE PESCADO PROVENZAL

Hoy os traigo otra idea navideña, una receta para comer en familia, al calor del hogar, para rememorar todas aquellas anécdotas que se cuentan de año en año. Aunque haya que soportar al cuñado pesado, o al hermano intransigente, seguro que la suavidad de esta sopa evitará que se hable de cosas tediosas y se centrará en lo rica que está. ¡¡O por lo menos eso espero!!

TARTA DE CASTAÑAS CON CHOCOLATE

Nunca he entendido mucho este mundo de bloggers. Primero piensas que nadie en la vida va a dar con tu blog, y más cuando una vez en el aire, ves que es casi imposible encontrarlo. Recuerdo al principio, que junto a Cakes para ti, tenía que añadir mi nombre y apellido seguidamente porque sino, era imposible encontrarlo en google. Después me encontré con los HTLM, que si tuviera que volver a ponerlo, no sé ni cómo lo haría. Y es que o entiendes un poco de qué va esto, o tiras la toalla a la primera de cambio. A mí, esto se me hizo un mundo y estuve a punto de tirar todo al traste. Fue una odisea y mi ilusión de tener un blog se volvió frustración.

PASTEL DE PIÑONES DE LA ABUELA

El pastel que os traigo hoy, es una receta muy antigua, con ingredientes básicos, pues ya sabemos todos que hoy tenemos supermercados donde podemos encontrar miles de productos antes inexistentes o muy difíciles de encontrar. Y si no, sólo tenemos que oír a nuestras abuelas, con sus historias y sus cuentos antiguos, para saber que todo ha cambiado considerablemente, hasta las creencias. Mis abuelas murieron cuando yo era aún muy joven y nunca me hablaron de antaño o me contaron cuentos antiguos. Mi madre, en cambio, los cuentos que me contaba, ninguno hablaba de princesas, y cuando me contaba algo de su vida pasada, algunas cosas, era más parecidas a la Casa de los Espíritus de Isabel Allende, que a una vida normal.

LOMBARDA CONFITADA CON MANZANA

Sé que a muchas personas nos les gusta la navidad. Más que una celebración bonita, les parece algo triste, y un motivo más agudizado para echar de menos a los seres queridos que ya no están. Otros piensan que se ha convertido en algo tan comercial, que el motivo por el que se celebra, ha pasado a un segundo plano.  Pero yo, ¡¡adoro la navidad!! Y sigo teniendo la misma ilusión que cuando era niña. Y eso que ya no tenemos a mi mamá con nosotros y que precisamente se nos fue unas navidades. Pero ella tuvo siempre un espíritu navideño tan fuerte, que nos lo inculcó tanto, que siempre la celebramos aunque las adversidades nos rodeen.

DONUTS DE CALABAZA HORNEADOS

Con esta receta participo en el Reto de Otoño de Cocineros del mundo de Google + en el apartado de dulce (como no). Además, es la primera vez que me presento a uno, así que espero hacerlo bien y deseo que os guste la receta.

SPECULAAS

Si alguna vez me queréis traer un regalo de algún viaje, lo vais a tener fácil. Un imán para la nevera con el nombre del lugar que hayáis visitado. Y es que desde hace tres años los colecciono. Tengo que confesar que los imanes siempre me han parecido un souvenir un tanto hortera, para qué nos vamos a engañar, y mira por donde, ahora voy directa a las tiendas típicas de regalos a por ellos.

TARTA TRADICIONAL DE MANZANA

Todos nosotros tenemos sueños. Algunos son materiales, otros emocionales y algunos sabemos que son imposibles, pero aún así seguimos soñando con ellos. ¿Pero qué pasa cuando los sueños no se cumplen? Está claro que no todo el mundo tiene la suerte que un día te pare un caza talentos y te diga que te quiere para una gran pasarela, presentarte al primer Operación Triunfo y que te cambie la vida como cantante, que te fiche el Real Madrid, que te toque una lotería millonaria....

ROLLITOS DE POLLO Y TALLARINES

Pues, después de comerme ocho magdalenas de chocolate y regaliz, más de la mitad de un bizcocho otoñal, haber ido a una comida y a una cena con amigos, en la que he llevado una tarta generosa en cada una (y la única que repitió fui yo), y experimentos fallidos dulces en mi cocina (que han terminado todos en mi estómago), y todo esto en menos de tres semanas, he decidido decir basta.

MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y REGALIZ

Creo que la mayoría de nosotros amamos más cosas que detestamos. Y más vale así ¿no?, aunque si nos ponemos a hacer la lista de lo que odiamos, desafortunadamente, sería demasiado larga cuando empezáramos a contabilizar la violencia hacia los niños, mujeres, animales, a nuestro planeta, las injusticias sociales, en fin, mejor dejarlo aquí.

BIZCOCHO OTOÑAL

Fuera las gotas golpean el cristal suavemente, la lluvia cae pausadamente y apetece no salir de casa. La taza humea en mis manos y un bizcocho recién horneado me espera para merendar. Dentro de la cocina el ambiente está caldeado, me siento y bebo el primer sorbo pensando que hoy no tengo que salir, me espera un buen libro y una tarde tranquila. Ya ha llegado el Otoño, un otoño como los de antes, como los de siempre, los que empiezan con lluvias, los que te obligan a salir con una manga a la calle, los que incitan a acurrucarte entre los brazos de tu ser querido... Por fin, ¡¡el Otoño!!

FONDUE DE QUESO CON BROCHETAS DE GAMBAS

Ya sé que a muchas personas no les gusta el queso, sobre todo los de sabor fuerte y ya ni os cuento el Roquefort, odiado por muchos más. Antes, tampoco me gustaban especialmente, pues me comía el manchego y poco más. ¡Ah! y los quesitos y el de bola. Este último mi madre lo compraba a menudo, y me fascinaba la corteza roja que lo cubría. Era mi plastilina particular para jugar. Creo que por eso me lo comía.

PASTEL DE CIRUELAS CON ALMÍBAR DE AZAFRÁN

Sé que la rutina laboral es buena para nuestra estabilidad, tanto mental como física, ¡¡pero como cuesta volver a ella!! Seguro que todos hemos pensado qué haríamos si no tuviéramos que trabajar más y tuviéramos salud y dinero, claro está, para poderlo llevar a cabo. La mayoría supongo que viajar o poder realizar nuestros hobbys sin que el reloj nos diga basta. Pero sólo descansar...supongo que esa rutina, también nos cansaría.

MERMELADA DE CIRUELA

Reconozco que soy muy afortunada con las vacaciones, pues estoy desde el mes de julio disfrutándolas y aún me quedan. Eso sí, cuando empiece el trabajo, se acabaron los fines de semana y de poder cenar en casa entre semana. Pero todos los trabajos tienen una pega. También he de deciros, que cuantas más vacaciones se tienen, mayor es el síndrome postvacacional.

LUBINA CON SALSA DE COCO Y LIMA

Casi todo el mundo está deseando que lleguen estos meses veraniegos para disfrutar de una fantástica playa de aguas cristalinas, tumbarse al sol en una buena hamaca y notar como la brisa marina revolotea con nuestro pelo mientras nos dejamos relajar y sentir el placer de no hacer nada. Y es que todo eso suena fantástico.
Y como bien he dicho, digo casi, porque, hay una mínima parte de personas como yo (sí, reconozco que mínima), que ver una maravillosa playa está bien, pero para un rato, que le aburre muchísimo estar al sol (y como único fin ponerte roja como un cangrejo por mucha protección que lleves). Y luego está esa arena, que se te mete por todas partes, que aunque te duches, sigue apareciendo en los sitios más insospechados. Y eso sin hablar del agua salada, que sí, que es muy buena, con muchas propiedades, pero el escozor de ojos no te lo quita nadie... ya, ya sé que el cloro es casi peor.

FLAN DE QUESO CON UVAS

Lo que mucha gente que me conoce no sabe, es que a pesar de haber nacido y vivir en Valencia, mis padres y tres de mis hermanos, son andaluces. Andaluces de Jaén, concretamente de un pueblo llamado Mogón, cerca de Villanueva del Arzobispo, perteneciente a Villacarrillo. 

TARTA FACILÍSIMA DE QUESO

Las personas soñadoras como yo, nos puede hacer soñar cualquier cosa. A mí me pasa mucho cuando veo la parte de una imagen, un trozo de fotografía, un resto de un algo. Ese resto, para mí, es un todo.

TARTALETAS DE TOMATES CHERRY Y LAVANDA

Me gustan mucho las flores. Admiro todas las casas que tienen unos patios preciosos llenos de plantas, flores verdes y bien cuidadas. Dan mucho trabajo, pero entrar a un lugar rodeado de flores naturales es una auténtica gozada. Y era mi intención, tener un patio con bellas plantas, cuando estrenamos casa. Y ahí fue cuando descubrí, que tampoco se  me había otorgado, el don de las plantas.

NUBES DE AZÚCAR

Creo que las nubes de azúcar nos recuerdan a todos a nuestra infancia.  A una tierna y maravillosa infancia. Esta golosina, era una de mis preferidas cuando era niña.  ¡¡Me encantaban!! Me las compraba los domingos (que era el único día que me daban dinero para comprar chuches), y un domingo fue, mientras mordisqueaba una de estas nubes, cuando les comuniqué a mis amigas que me gustaba un chico por primera vez.

COCA DE FRUTAS

Hoy he tenido un día agridulce. Sé que todos los días no pueden ser rosas, igualmente, que todos los días no pueden ser grises. Aunque hoy, el cielo está de ese color. Pero las cosas en la vida suceden así. Cuando estás henchida de emoción por algo bueno, ¡¡ploff!! tu corazón se deshincha con algún suceso triste. Y además, lo más increíble, es que tenemos capacidad para las dos cosas.

CORONA DE ESPÁRRAGOS Y AVELLANAS

Ya sé que media España está a dieta y la otra mitad, o pasa, o son de esa  genética que no engorda por más bollos de chocolate que engulla, por más platos de cocido que coma, o se pase el día picoteando sin piedad toda especies de fritos y grasas, que el resto de los mortales visualizamos en nuestras caderas horrorizados. Y es que, sí, existe gente así por increíble que parezca. Está claro, que cuando se hizo el reparto de los dones en mi persona, ese no me tocó a mi.

TARTA JUGOSA DE CEREZAS

Hubo una época que pasé bastante del sexo opuesto (aunque seguramente todos habréis pasado esta etapa, y quien no, pues que la espere). El panorama que se divisaba los sábado-noche dejaba mucho que desear, y solo me hacía feliz salir con mis amigas y comprar ropa (pues sí, etapas de la vida).

BOLAS DE BIZCOCHO Y CHOCOLATE BLANCO

No sé a qué años justo, la vida empieza a pasar por delante de nosotros con una velocidad desbocada. No sé, porqué cuando eres niño, el tiempo pasa sin ningún interés para nosotros y se convierte en un auténtico enemigo en la edad adulta. Por desgracia, yo me encuentro ya en esa fase, en la que el tiempo va rodando, formando una enorme bola blanca, sin saber concretamente cómo de grande se hará, o cuando parará.

FOCACCIA DE TOMILLO Y ROMERO

¿Habéis pensado alguna vez que hacer pan es difícil? Pues nada que ver con la realidad. ¡¡Es facilísimo!! Además, el resultado, merece la pena.

PASTEL FRÍO DE LIMÓN

A estas alturas, todos sabéis, que soy la persona más golosa del mundo mundial, y si no llego a tanto, estaré por los menos entre las 50 primeras. 

MINI TARTAS DE PERA

Siempre me han gustado las cosas pequeñas. De hecho, me gustan los coches pequeños, los cosméticos en versión mini, los pies pequeños, las gafas pequeñas, los precios mini, los garitos pequeños, y los canapés de las bodas, porque todos son en versión mini. Y un largo etc, que mejor no prolongo aquí.

PAQUETITOS DE POLLO CON MERMELADA DE FRAMBUESAS

Un día más, en el pasillo de refrigerados del super, un paquete de color negro de pasta brick me miraba. Yo me hacía la despistada, pero él, insistentemente, día tras día, me retaba con su figura negra y elegante. Además, era único en su especie. Se encontraba rodeado entre cantarines colores de envoltorios de masa quebrada y hojaldre. Y ahí estaba él, haciéndose notar, con esa sobriedad que le aportaba el color negro, acompañado de una sutil fotografía y elegantes letras.

Y de pronto, un día pasó. Tal vez, el día caluroso hizo que mi mente se nublara por momentos, que el reloj marcara ya el mediodía, o que el pasillo abarrotado me llevara al lugar. Pero, aquél conjunto de incidencias, hizo que mi mano cogiera aquél elegante paquete de pasta brick, y sin  apenas darme cuenta, el soberbio paquete, cayera en mi carro de la compra. Y ahí empezó todo.

MUFFINS DE ARÁNDANOS

Hoy estoy de fiesta. En esta fiesta somos 100. Diréis que son muchos invitados. En fin, todo es según se mire. He hecho muffins, pues son muy cómodos de transportar y lo podéis hacer en el tamaño que queráis. Y no es necesario que uséis arándanos naturales.

TARTA DE ALMENDRAS CON MANZANAS

Pues lo prometido es deuda. Os dije que me gustaban mucho las tartas de manzana, y después de un año abierto el blog, me di cuenta, que no tenía ninguna publicada. Lo más parecido, eran los Muffins de manzana y ya está.

PATATAS SALTEADAS CON PANCETA Y ROMERO

Siempre he sido una niña que no he pedido nada.

Cuando me llevaban a una feria, mi padre siempre me preguntaba  qué quería que me compraran, y yo siempre le decía que nada, que no se preocupara. Tampoco me subía a las atracciones de feria, pues parecía que el estómago se me ponía al revés, así que el gasto que les hacía era mínimo.

MINI BAVAROISES DE FRESAS

¡¡Vaya días de sol!! Por aquí, parece verano. ¡¡Y además vacaciones!! 

Sinceramente, mi cabeza ya estaba a punto de estallar y necesitaba desconectar un poco del trabajo. Aunque en mi trabajo es difícil desconectar, esta vez lo voy a hacer. Y fuera ordenador, internet y hasta whatsapps.

TARTALETAS DE MANZANA Y PISTACHOS

Me he estado dando cuenta, con lo que me gustan los postres con manzana, salvo la mermelada de manzana caramelizada, no tengo ninguna receta más con ellas. Pues bien, esto tiene que acabar aquí. Voy a ponerme manos a la obra para subsanar este terrible error.

OLLA DE POLLO Y LANGOSTINOS

De cuando somos niños, a veces recordamos cosas o momentos, que no son nada trascendentales, y otras importantes, las llegamos a olvidar hasta que alguien próximo te lo recuerda. Podemos recordar que un día nos dejaron ver la televisión casi todo el día, y no recordar que rompiste el jarrón preferido de tu madre y te calló un castigo impresionante, hasta que un día, recordando cosas en familia, sale la anécdota. Pero así es la mente infantil.

Claro, pero si la anécdota es INCREÍBLE, la recuerdas por el resto de los días. Y eso que yo soy la persona que conozco que menos cosas recuerda de su infancia (para mí fue feliz y ya está). Pero, el saco de patatas de la foto, me la ha vuelto a recordar.

BRAZO GITANO DECORADO

Nunca me han gustado las rayas, ni los cuadros, lunares o flores. Siempre los he odiado.

Cuadros o lunares, nunca.

Rayas o flores, a veces, según modelo. Siempre he sido minimalista, incluso antes de saber qué era eso. Y diréis de qué diablos estoy hablando. Pues de la ropa.

Había una serie por el 2000, que se llamaba Nikita, y me encantaba, sobre todo sus looks. Eran sobrios y elegantes, minimalistas a más no poder. Solía llevar trajes ceñidos negros, con escotes asimétricos y un colgante largo al cuello. Era lo que solía llevar yo. ¡¡Me encanta el negro!!.

COOKIES DE CHOCOLATE

Menos mal que tenía esta receta de cookies dando vueltas por ahí desde antes de navidad. Las fotos de las galletas estaban por mi ordenador esperando ver la luz un día como hoy, en el que no he podido cocinar nada (de hecho, ni he cocinado en lo que llevo de semana para casa).

CALAMARES RELLENOS CON SOBRASADA

Ya os he dicho en otras ocasiones, que mi pasión por el dulce viene desde siempre. Y la elaboración de repostería casera, también. Aunque, los primeros bizcochos que hice, me salían duros como las piedras, me subían más de un lado que de otro, o simplemente, ni subían. Pero, cuando empezaron a salirme los primeros bizcochos, empezó a salirme casi todo.

TARTA DE QUESO Y FRESAS

¡¡Qué poquito nos queda para primavera!! Junto con el Otoño, es la época del año que más me gusta. Eso de ver los rayos de sol por la ventana, a los viejecitos sentados en los bancos soleados, los almendros en flor... es maravilloso.

PREMIOS LIEBSTER AWARD Y CONÓCEME

Hoy es el primer día que no os voy a traer una receta, pero es que me han dado dos premios, y yo a su vez, se los tengo que dar a 11 personas más. Estos premios, no son unos super premios, no sé a quién se les ocurriría, pero en fin, ya que aprecio a las personas que me los han dado, pues voy a seguir la cadena.

Se supone que estos premios son para dar a conocer los blogs pequeñitos y con pocos seguidores (el mio cumple los requisitos con creces). 

CAKES POPS

Tengo que deciros que no me entusiasmaba mucho hacer Cakes Pops. En primer lugar, porque hay mucha gente que al oír el nombre, no sabe ni lo que es (yo incluida hasta no hace tanto), y cuando regalé varios de ellos, me sentía ridícula repitiendo el nombre varias veces, porque nadie me entendía (también, tengo que decir, que mi inglés es pésimo).
En segundo lugar, porque no me veía siendo muy delicada al bañarlos en chocolate. Y es que, cuando veo fotos de cakes pops, con una cobertura tan perfecta y lisa, presiento que en mis manos, tiene que ser un desastre.

VICHYSSOISE DE PERA

Es increíble, conforme va pasando el tiempo, como nos cambian los gustos culinarios. Cosas que antes no hubiéramos comido en la vida, ahora nos la comemos sin rechistar, y que caray, hasta nos están buenas, aunque hayamos negado mil veces, que no nos gusta mucho. No sé si a vosotros os pasa, pero desde luego, a mi, si.

TARTA DE NATA Y FRAMBUESAS (O FRESAS)

Bueno, pues llega San Valentín. Sé que ha mucha gente no le gustan estos días, que se han convertido en en un reclamo comercial. Pero en fin, tendremos que levantar un poco el comercio, que tan parado está últimamente.
Yo no lo celebro con regalos, pero sí con una salida a cenar, y con alguna comida en casa especial, o con este postre delicioso.

BIZCOCHO BICOLOR

Llevamos unos días con un frío horrible, el aire sopla con fuerza, y la lluvia, parece que es escupida por el cielo, como si le molestara y no la quisiera. Yo, que paso gran parte en la carretera, odio estos días.
Y es que cuando vuelvo de trabajar, siempre es muy de noche, y los días tan desapacibles como estos, las noches se vuelven más tristes y oscuras.

TIRAS DE POLLO CON CÍTRICOS Y ALMENDRAS

Ya os he dicho en otras ocasiones que una de las pocas carnes que me gustan, es el pollo. Y lo que más suelo cocinar es la pechuga. Y la mayoría de la gente me dice, que la pechuga es precisamente la parte más seca del pollo, y que no saben como me puede gustar. Pues bien, es como todo, depende cómo se cocine. En otra ocasión, ya os puse la receta de Pollo con Piña, que para mi gusto (y el de todos los que la han probado en casa) es fabulosa. Así que hoy os dejo una nueva receta que podéis hacer en 30 min.

CARAMELOS DE MIEL Y CHOCOLATE

Nunca he sido una niña de caramelos. Pero de caramelos masticables, ¡uf!, son unas de mis perdiciones. Cuando tenía un buen puñado de Sugus me los comía según sabores, primero todos los de limón, después los de naranja, así, así, hasta dejar por último los de fresa, que eran mis favoritos.

TARTA DE MANDARINAS EN EL MICROONDAS

Ya sé que la mayoría estáis un poco empachados de tanto dulce, ya sé, tampoco os tenéis que exaltar. Tampoco es que quiera yo estropearos la dieta post navideña. ¡¡Pero es que la tenéis que probar!! No podéis recriminarme nada hasta que no la probéis. Además, no es nada, nada pesada.