viernes, 27 de diciembre de 2013

TARTA FÁCIL DE TURRÓN


Hay un pueblo de Cuenca que se llama Casasimarro, que es el pueblo de las guitarras. Y es que son verdaderos artesanos de la guitarra, hasta me contaron que Alejandro Sanz había comprado allí una (claro, no sé si es un mito más, o realidad).
Yo conozco allí a muchas personas, algunos son como de mi familia, los conozco desde que iba al instituto y todavía no tenía los estudios terminados, pero aún así yo ya era su "profe", como me llaman ellos.
¡¡Y qué bien lo pasábamos!! Yo tenía dos grupos de alumnos, "los nuevos" y los "viejos", y celebrábamos todos los cumpleaños los lunes al acabar las clases (nada menos que a las 12 de la noche). Nada más terminar la clase, sacaban todos las tartas y dulces caseros y nos poníamos las botas a esas horas de las noche (a mí siempre me venía bien, pues casi nunca tenía tiempo para cenar algo con tantas clases).

domingo, 22 de diciembre de 2013

VINO DULCE


Tenía curiosidad por saber de dónde provenía esta receta, y buscando en internet no encontré ninguna que se le pareciera, pues hay un vino dulce casero, pero es con nueces y no se cocina, y luego está el especiado, que sí se cocina, pero se sirve caliente. Pues bien, esta receta, no es ninguna de las dos mencionadas, pues éste se cocina, pero se sirve muy, muy frío.

miércoles, 11 de diciembre de 2013

CANAPÉS NAVIDEÑOS


Estos canapés, son los canapés que todos los años hacemos en mi casa por navidad. Hemos probado muchos, de todo tipo, con pan tostado finito, mas grueso, vol-au-vent, pinchados con palillos, etc, etc, pero como éstos, ninguno. Además, son super baratos y si os organizáis un poco no cuestan tanto hacerlos.

martes, 3 de diciembre de 2013

GALLETAS HOMBRE DE JENGIBRE


Supongo que, como en casi todos los hogares de España, este puente pondréis el árbol de navidad. Bueno, por lo menos yo si lo voy a poner. El año pasado (cuando no tenía aún el blog), hice estas mismas galletas y las colgué en el árbol de navidad, y me encantó su aspecto rústico, así que este año he optado por repetirlas.
 

martes, 26 de noviembre de 2013

TARTA CON FONDANT

 
El día 16 de noviembre fue el cumpleaños de María, otra escorpio como yo. Su novio Fran me contó, que cuando van a comer por ahí, ella, pasaría directamente de la comida y pediría el postre.
-Hay que fastidiarse- pensé -creí que eso sólo me ocurría a mí.
Pero por lo visto no, hay personas como yo, que la comida salada la comemos porque no nos podemos alimentar sólo de dulces...
De María también sé, que le gusta el chocolate (y el chocolate puro, que ya hay que ser muy chocolatero para comerlo así, tal cual). Así, que su novio, me pidió que si podía hacer una tarta para el cumple de María, y que llevara chocolate. Además, tenía el reto de que él había trabajado en una pastelería mucho tiempo, y le suele preparar tartas de las aprendidas en aquella época.
 

miércoles, 20 de noviembre de 2013

MANITAS DE CERDO EN SALSA


Siempre dicen que del cerdo se come todo, y qué razón tienen. En  mi casa nunca habíamos hecho manitas de cerdo, y realmente yo nunca las había probado. Pero en casa de mi suegra, es una comida habitual, y claro yo, para tener contento a su hijo, me he tenido que subir al carro de las manitas de cerdo. ¡¡ Y tengo que reconocer que me han gustado !!

miércoles, 13 de noviembre de 2013

MUFFINS DE MANZANA


Recuerdo la primera vez que hice unos muffins, fue un verano de hace no sé ni cuantos años, y estaba tan contenta del resultado que compré una cestita en una tienda de los "todo a cien", y fui a casa de mi hermano para que probara esta delicia. Los primeros que hice, fueron los muffins que publiqué nada más empezar el blog, muffins de miel y canela, y a partir de ahí he probado innumerables formas de hacer estas ricas magdalenas.

jueves, 7 de noviembre de 2013

TARTA DE GALLETAS


Tengo que comunicaros que hoy es mi cumpleaños. Y como en todos los cumpleaños de mi vida, tengo una tarta de galletas. La tarta de galletas, que con mucho amor nos hacían nuestras madres cuando éramos pequeños, y en mi caso no tan pequeña.
Y aunque, al principio pensaba que todo el mundo hacía esta tarta para los cumpleaños, con la edad he descubierto que hay personas que ni conocen esta tarta. También, como aquí, en el pueblo que vivo ahora, que sólo lo hacen con capas de chocolate, en vez de capas de flan y chocolate...

martes, 29 de octubre de 2013

POLLO CON PIÑA


El pollo es la carne que más me gusta, bueno, pensándolo bien, es casi la única que me gusta. Vamos, que prefiero el pescado a la carne, (aunque, que no me quiten el jamón serrano, que me encanta!!)
Y como me gusta mucho  el pollo, siempre estoy buscando recetas nuevas para no caer siempre en la rutina. Sobre todo, con pechuga, que casi siempre resulta un poco seca.

martes, 22 de octubre de 2013

SOLETILLAS

                                                                             
  
Había comprado muchas veces soletillas para hacer otras preparaciones dulces como chalotas o para bases de  tartas, y nunca me habían gustado especialmente. Lo encontraba un bizcocho reseco que no me terminaba de convencer, hasta que hace unos años, me dio por hacer las soletillas en casa. ¡Y ahí empezó todo!. Me las comía para desayunar, merendar y alguna vez que otra, hasta para cenar. ¡¡Cómo podían estar tan ricas!!.

martes, 15 de octubre de 2013

TARTA DE UVAS



Esta tarta, es una tarta dulce, pero con un toque salado. Así que, a las personas que no les gusta mucho el dulce, puede que esta sea su tarta.

martes, 8 de octubre de 2013

HUEVOS AL PLATO CON CHORIZO


Hoy voy a dedicar este plato (sí, me voy a tomar esa libertad). Porque este es un plato de los de toda la vida, con ingredientes que todos tenemos en casa y que hemos comido siempre, tomate, cebolla, huevos, chorizo y queso...
Me vais a permitir que dedique esta receta a todos las personas que alguna vez han vivido en el Pantano de Contreras, pues el próximo día 12 de octubre son las fiestas del Pilar, y como año tras año, los habitantes de Contreras, se reencuentran.

domingo, 29 de septiembre de 2013

EXTRACTO DE VAINILLA CASERO



Hoy os traigo un básico que tenéis que tener en vuestra cocina: el extracto de vainilla. Para mí es un imprescindible.

miércoles, 18 de septiembre de 2013

PAN DE MOSTO


Por toda esta zona (y supongo que por otras muchas), es época de vendimias. Cuando vivía en Minglanilla, me encantaba comer un "rollo de mosto" típico de la zona en esta época, que aquí en San Antonio no hacen.

miércoles, 11 de septiembre de 2013

CALABACINES RELLENOS A LOS 3 QUESOS


Hoy os traigo una receta salada (que ya iba siendo hora). Esta receta, como la mermelada de moras que os puse la semana pasada, son recetas que me recuerdan al otoño, una época que me encanta, sobre todo, cuando empieza a refrescar y tienes que ponerte una manga larga ligera, o taparte con la sábana... umm que delicia.

jueves, 5 de septiembre de 2013

MERMELADA DE MORAS


No os podéis imaginar las sensaciones que  siento con esta mermelada.
Son sensaciones y recuerdos de épocas pasadas, de tiempos felices, de otoño, de hogar, de familia...
No sé, no podría explicar todo lo que me viene a la memoria.

miércoles, 28 de agosto de 2013

MOUSSE DE YOGUR CON SIROPE DE CARAMELO DE VIOLETAS


Todo el mundo que me conoce sabe que me encantan los dulces, pero claro, ¡no todos! (aunque muchos pensarán que prácticamente).

miércoles, 14 de agosto de 2013

COCA DE SOBRASADA



Verano, verano, playita, montaña... descanso, pero,  ¿y qué hacemos de comer?.

jueves, 1 de agosto de 2013

TARTA DE CEREZAS Y COCO



Todo el invierno he estado deseando que llegara el verano para poder dedicarle más tiempo al blog, y ahora que ya estoy de vacaciones, me doy cuenta que me he dejado demasiadas cosas pendientes para el verano...

miércoles, 17 de julio de 2013

LIMONADA CASERA 100%

¡Calor, calor! Como aprieta ya el calorcito, y supongo que ya no os apetece encender el horno (aunque a mí no me da ninguna pereza, me encanta hornear).

lunes, 8 de julio de 2013

MINI CHEESECAKES DE QUESO Y NUECES


Hoy traigo tarta de queso, pero esta vez ¡¡¡salada!!!

lunes, 1 de julio de 2013

TARTA DE FRAMBUESAS RELLENA DE CREMA DE ALMENDRA


Nunca había probado las frambuesas.
Siempre me fascinaba ver las recetas de postres y tartas con frambuesas. ¡¡¡ Qué bonitas !!! Así que yo también quería mi tarta de frambuesa. Así que un día que fui al Lidlt, vi una bolsa de frambuesas congelada y me dije,  ahora, o nunca.

lunes, 24 de junio de 2013

CUPCAKES DE CEREZA


¡¡¡Tiempo de cerezas!!! ¡Qué buenas! Son como las pipas, empiezas con una...y terminas con todas.

lunes, 17 de junio de 2013

HOJALDRES DE QUESO



Ahora sí que ya ha llegado el veranito, y no hay nada mejor que tomar una bebida fresquita con una tapita, porque, esto de beber la bebida a palo seco... aquí en España, como que no.

lunes, 10 de junio de 2013

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE CON LECHE

¡¡¡Uff!!! Qué tarta os traigo hoy.

martes, 4 de junio de 2013

ARROZ CON LECHE


Hoy os traigo una receta de las de toda la vida.

lunes, 27 de mayo de 2013

CANELONES RELLENOS DE PANGA, CHAMPIÑONES Y GAMBAS





Hoy os traigo unos canelones ligeros y con mucha proteína, ideales-ideales para este tiempo que muchos están con la operación bikini.
 

lunes, 20 de mayo de 2013

HORA DEL TÉ 2ª PARTE: Terrones de azúcar caseros



Hubo un tiempo que me aficioné bastante al té. Los que más me gustaban eran los que tenían sabor a vainilla o a canela y tomármelos calentitos (pues una vez lo probé con hielo y, oh! horror!!!), mejor calentito para mí.

martes, 14 de mayo de 2013

HORA DEL TÉ 1ª PARTE: Galletas rellenas de canela



Hace mucho tiempo que vi estas galletas, mucho, mucho tiempo. Pero no las recordaba, hasta que topé por casualidad en Pinterest con éstas de Le Pétrin.
Yo había visto algo parecido hacía muchos años, pero no fue aquí, fue en otro país...

lunes, 6 de mayo de 2013

SALMÓN & MISTELA


Os traigo una receta que podéis hacer con mistela, vino tinto, rosado o blanco. Admite todas las opciones, eso sí, cada opción le dará un sabor y "toque" distinto.

martes, 30 de abril de 2013

TARTA BROWNIE


El brownie nunca ha sido uno de mis postres favoritos, siempre que lo he pedido en un bar o un restaurante, pues, como que le faltaba algo, o estaba muy seco, o tenía unos trozos de nueces demasiado grandes, o la salsa de chocolate que suele llevar por encima está muy amarga, o directamente, no me gusta.

martes, 23 de abril de 2013

TABLETA DE CHOCOLATE RELLENA DE CREMA DE CARAMELO



Quién me habrá mandando a mí hacer estas tabletas de chocolate. ¡¡¡Es que me las como todas!!!

martes, 16 de abril de 2013

ALCACHOFAS CON JAMÓN Y HUEVO



Durante mucho tiempo éste fue mi plato favorito. Es una receta de mi mamá, y la hacía muchas veces, porque sabía que me encantaba.

martes, 9 de abril de 2013

MERMELADA DE FRESA CON NARANJA



Tenemos que aprovechar la temporada de fresas y fresones para hacer esta rica mermelada con un toque de naranja.
A mí me gustan mucho las mermeladas, todos los domingos desayuno tostadas con mermelada. Me gusta tener en la despensa ricas mermeladas caseras de diferentes sabores. Umm, qué delicia.

martes, 2 de abril de 2013

TARTA DE AZÚCAR AVAINILLADO

Hoy os traigo una tarta fácil de hacer y lo mejor es que se come aún más fácilmente, pues entra al estómago sin sentir.


domingo, 24 de marzo de 2013

GUISADO DE RAPE Y GUISANTES



Esta semana, a pesar que llega la Semana Santa, no toca comer nada, nada de dulces. Porque yo voy siempre al revés del mundo.

martes, 12 de marzo de 2013

TARTA DE FRESAS DE CAKES PARA TI


¡ Que ya llega la primavera ! ¡ Y lo vamos a celebrar con una tarta de fresas !

lunes, 11 de marzo de 2013

CUPCAKES CON CHIPS DE CHOCOLATE BLANCO







Hoy toca cupcakes. Cómo me gusta decorarlos, me encanta... pero la verdad, verdad, no me gusta mucho la buttercream (la crema de mantequilla que llevan por encima), me cae como una losa en el
estómago, pero es tan divertido decorar los cupcakes que merece la pena el dolor de estómago, y siempre me quedará el poder regalarlos.


lunes, 4 de marzo de 2013

PANGA CON SALSA DE ALMENDRAS

En principio este blog iba a ser sólo de dulces, pues mi recetario de postres es interminable, mientras que el de salado pues, bueno, ahí va, ya que hace sólo 2 años que cocino las comidas del día a día, pues antes, como a muchos, las cocinaba mamá. Pero estoy en ello.

martes, 26 de febrero de 2013

MUFFINS DE MIEL Y CANELA

 


Estos muffins son unos de mis preferidos, espero que no te pare el montón de ingredientes que lleva para hacerlos en casa, pues en realidad son muy fáciles y rápidos de elaborar.

sábado, 23 de febrero de 2013