Zlabia (dulce oriental)

He visto por las redes varias veces este dulce oriental, según la Wikipedia, llamado también Yalebi o jabebi, es un dulce típico de las cocinas de la India, Pakistán y Bangladés, aunque también es consumido durante el Ramadán en el Magreb. 

Hot-Dog Estilo Coreano

Muchas veces la gente piensa que los blogueros que hacemos repostería o subimos recetas como la que traigo hoy, es que solemos comer así normalmente, pero nada más lejos de la realidad. En mi día a día, por ejemplo, no tomo azúcar, pero no por nada, es que no suelo tomar ni infusión (sólo muy esporádicamente), ni té, ni café y leche, que sí que tomo, me la bebo tal cual, nunca he necesitado añadirle nada. Tampoco soy de edulcorantes, aunque sí que le añado alguna vez que otra a un yogur, pues prefiero comprarlos sin azúcar ni edulcorantes y añadirle yo al gusto, pues los edulcorantes, no son mucho mejor que el azúcar. Tampoco como fiambres ni embutidos, que suelen llevar bastante azúcar escondida (bueno, menos jamón serrano, pero me consta que el que como sólo lleva la sal de conservación y normalmente cocino con poca sal). Así, que en el único momento de la semana en el que tomo azúcar, miel, panela o algo similar, es en el postre que suelo hacer el fin de semana y que hago exclusivo para el blog, y si no es para el blog, directamente no hago postre como no sea que tenga un cumpleaños o un evento familiar, muy de vez en cuando. 

Pakoras de Espinacas

Las Pakoras es un plato típico hindú bastante fácil de hacer, pues no tiene otro misterio que freír verduras mezcladas con harina de garbanzos. Normalmente son más grandes de tamaño de las que os traigo, pero a mí, que me gustan las cosas casi de bocado, he preferido hacerlas más pequeñas. Las Pakoras más típicas son  las de cebolla y están bien ricas, y son las que he comido cuando he ido a algún restaurante hindú, pero las que os traigo hoy están también muy buenas. Son típicas también las Pakoras de pollo y de cualquier verdura. 

Albóndigas en Salsa Agridulce

Me encanta la comida oriental, es una de mis cocinas favoritas y siempre que salgo fuera, acudo a uno de estos restaurantes. Sin embargo, es una comida que no suelo hacer en casa. A veces, necesitas ingredientes que no los consigo fácilmente para darles el sabor característico de la comida oriental. Así que he creado mi propia salsa agridulce con ingredientes que tengo en casa y sólo puedo deciros que está riquísima, ha sido todo un éxito. Esta vez, no he querido que la salsa acompañara a una receta típica oriental y la he combinado con unas simples albóndigas caseras, muy fáciles de hacer y además, cocinadas al horno. 

TIRAS DE POLLO CON CÍTRICOS Y ALMENDRAS

Ya os he dicho en otras ocasiones que una de las pocas carnes que me gustan, es el pollo. Y lo que más suelo cocinar es la pechuga. Y la mayoría de la gente me dice, que la pechuga es precisamente la parte más seca del pollo, y que no saben como me puede gustar. Pues bien, es como todo, depende cómo se cocine. En otra ocasión, ya os puse la receta de Pollo con Piña, que para mi gusto (y el de todos los que la han probado en casa) es fabulosa. Así que hoy os dejo una nueva receta que podéis hacer en 30 min.