Gambones con Mango

Creo que esta es una de las recetas más fáciles que he hecho, pues no tiene ninguna dificultad y lo mejor, es que quedan unos gambones muy, muy buenos. Ideales como aperitivo, diferente a las gambas al ajillo pero a la misma altura. Lástima que se me olvidaron para las fotos el cebollino picado, que lo tenía picado y todo, pero fue sacar los gambones de la sartén y me lie con las fotos, pues no quería que se me enfriaran y una vez hechas las fotos, me di la vuelta, y ahí vi el cebollino esperando. Le hubiera aportado un poco de color a la presentación, pero bueno, es lo de menos. 

Tortilla al Horno con Queso a las Finas Hierbas

Feliz Año Nuevo para todos, espero que este sea un poco mejor que el pasado y que nos de cosas más buenas que malas, ya veremos dentro de 12 meses cómo se ha portado el nuevo año. 

Yo empiezo con una tortilla y es que se la quiero enviar a mi amiga Concha de De Buena Mesa y a ese maravilloso Club de la Tortilla Perfecta. Creo que le debo más de una tortilla, pues de sus amigos blogueros, soy la menos prolífera en tortillas, y cuánto lo siento, pero reconozco que no es lo mío, yo soy más de revueltos y como los suelo hacer para cenar, no es el momento de ponerme a hacer fotos, la verdad. Y bueno, luego está el montón de recetas que ya tiene el club, todas increíbles, y no sé dónde voy yo con mis humildes tortillas, sin nada nuevo que ofrecer. Pero creo que le debo a Concha una tortilla al menos. Y bueno, aquí está. 

Conos de Hojaldre Rellenos de Crema de Queso Azul

Nos queda muy poco para Semana Santa y ya veo por la red varias recetas para estas fechas, muchas son torrijas o buñuelos típicos de estas fechas, una de esas me la guardo para la semana que viene. Y otras recetas ya son saladas, con bacalao o guisos sin carne para seguir con la tradición. La mía de hoy es salada y sin carne y aunque no es nada típica, he querido hacer un guiño a los conejitos de pascua, con una simulación de zanahorias de hojaldre rellenas de queso. Una vez ya hechas, pensé que podía haber teñido el hojaldre de naranja, aunque fuera con un poco de colorante alimenticio pintado una vez horneados los hojaldres, pero bueno, ya estaban en la mesa y no me quise liar más.