Mini Pizzas de Pesto y Calabacín

Hace unos meses, cuando hice la receta de Tartaletas de Calabacín y Pesto, me quedé con las ganas de haber elaborado el pesto casero, pero es que no siempre encuentro la albahaca para poder hacerlo y así pasó, que compré uno ya hecho y me quedé con las ganas de hacerlo casero. La diferencia es bastante considerable. Así que yo todos los días con ese run run, hasta que al final decidí hacer una receta casi con los mismos ingredientes, pero que fuera totalmente diferente. Y aquí está el resultado, unas mini pizzas de pesto y calabacín muy ricas. Además, tanto frías como calientes, están ricas. 

Pizza de Cebolla, Anchoas y Aceitunas Negras

Hoy he publicado para poder despedirme. Parece mentira, justo cuando he cumplido 10 años de blog, tengo que cerrarlo. Pero no es un adiós definitivo, o por lo menos eso pretendo, pero últimamente me resulta imposible poder llevarlo adelante, y para eso, mejor parar, dejar pasar el tiempo a ver qué sucede. Tal vez pare un mes, dos, o regreso después del verano, no lo sé, pero me gustaría retomarlo de nuevo. Ojalá sea así. Me da muchísima pena, no sabéis cuánto, pero no puedo más. El trabajo me tiene sin nada de tiempo, y eso de volver a trabajar los sábados hasta muy tarde, ha hecho que mi fin de semana se reduzca a un simple domingo donde son tantas las cosas que pospongo para ese día que ya no puedo estirarlo más. Y por si no tuviera bastante con el trabajo, a todo esto se han sumado problemas de salud en familiares muy cercanos que nos vienen un poco grandes, sobre todo por desconocimiento de cómo actuar en estos casos al no tener antecedentes. Así que mi cabeza está en todos los lados y en ninguno y tengo que empezar a descartar cosas. 

Coca de Sardinas

Estamos viviendo de forma surrealista. Cómo me ha llamado la atención que algunos animales salvajes se estén acercando a las ciudades y ya pasean por sus calles desiertas. Los animales están notando que a penas tenemos incidencia en la naturaleza, estamos dejando de contaminar, de hacer ruido. Pero el coste, para nosotros, los humanos, va a ser muy alto. Muchas rupturas, de muchas formas. La naturaleza está respirando, necesitaba ese tiempo, era ella o nosotros. Los humanos, estamos ahogándonos, literalmente, con este virus, te ahogas. Tal vez sea el síntoma que la naturaleza estaba sintiendo y ha querido que nosotros lo sintiéramos también.

PIZZA BALLS

¡¡Cómo me ha gustado esta pizza!! Le quería haber dado una forma toda redondeada, pero luego, cuando estaba ya formándola, se me ocurrió darle esta forma parecida a una estrella o no sé bien qué me salió, ja, ja. Lo cierto es que estaba muy rica.

PIZZA EN ESPIRAL DE JAMÓN Y ACEITUNAS

He visto que se está poniendo de moda cambiarle la forma a las pizzas, y en forma de espiral, he visto ya varias en pizzetas, así que yo he hecho la mía propia con ingredientes que había por casa, así que no tengáis ninguna duda de ponerle a este tipo de pizza lo que más os apetezca.