Bizcochos de Pascua

La semana pasada hice un postre tradicional, como son las torrijas y esta semana traigo uno menos tradicional, decorado con huevitos de pascua de chocolate. La verdad, que salvo por los huevitos, por lo demás, nada tiene que ver con las pascuas, pero estos adornos con huevitos, conejitos y demás, me llama mucho la atención y he querido hacer algo sencillo para cocinar, sobre todo si hay niños de por medio, que son los que más se divierten con estas cosas. 

Torrijas Rellenas con Crema de Leche Condensada

Ya voy viendo por la redes torrijas de todo tipo, así que me he decidido a hacer mi propia versión de torrijas, esta vez rellenas con una crema de leche condensada. A ver, las torrijas siempre son una bomba calórica, no nos vamos a engañar, y las que os traigo hoy, siguen siendo una bomba calórica más,  aunque usé leche condensada desnatada, azúcar sigue llevando bastante azúcar, y no será poca la que lleve la leche condensada, y además, van fritas, como toda torrija clásica. Pero, al fin y al cabo, se supone que es un dulce de temporada y hay que probarlas y poco más. 

Conos de Hojaldre Rellenos de Crema de Queso Azul

Nos queda muy poco para Semana Santa y ya veo por la red varias recetas para estas fechas, muchas son torrijas o buñuelos típicos de estas fechas, una de esas me la guardo para la semana que viene. Y otras recetas ya son saladas, con bacalao o guisos sin carne para seguir con la tradición. La mía de hoy es salada y sin carne y aunque no es nada típica, he querido hacer un guiño a los conejitos de pascua, con una simulación de zanahorias de hojaldre rellenas de queso. Una vez ya hechas, pensé que podía haber teñido el hojaldre de naranja, aunque fuera con un poco de colorante alimenticio pintado una vez horneados los hojaldres, pero bueno, ya estaban en la mesa y no me quise liar más. 

Pastel de Pascua en el Microondas

Seguro que la mayoría ya estáis desconectando e intentando pasar una buena Semana Santa. Por aquí por Levante, tenemos la costumbre de salir estos días fuera, y cuando digo fuera, no sólo a pasar unos días de vacaciones, me refiero, también, a salir al campo, comer en el exterior, ya sea llevándonos la comida al campo, en casetas de amigos que tienen alguna en zonas tranquilas, haciendo turismo rural y cosas parecidas. En otros lugares, sé que son más reencuentros familiares y donde la comida suele ser abundante, con la mesa siempre dispuesta y mucha comida ya preparada para salir y entrar, ya sea a ver procesiones o simplemente entorno a una mesa con la familia. 

Coronas con Almendras

Estos días se llenan los blogs de buñuelos, torrijas, leche frita y todo lo que huele a dulces de Semana Santa. Yo os traigo algo parecido, porque es un dulce que está entre churros y buñuelos, por lo menos en sabor. Es una receta que tenía de una revista bastante antigua y que me llamaba la atención desde hace años pero, como no soy mucho de masas fritas, pues los tenía siempre en lista de espera. Y al final, le ha tocado el turno.

CHOCOLATE DE PASCUA

Y ya tenemos aquí la Semana Santa, y deseando hacer las maletas y desconectar unos días, desde mañana hasta el martes espero cargar pilas y disfrutar de estos días de descanso.
A todos los que estáis de procesiones, os deseo que os haga buen tiempo y que disfrutéis de ellas. Eso sí, no os paséis con las torrijas ni con los buñuelos  y todo eso, je, je.

HUEVOS DECORADOS RELLENOS DE CREMA DE LIMÓN Y MERENGUE

Por fin, ¡¡vacaciones!! Ahora me toca descansar unos días y volver a recargar pilas y sobre todo, desconectar de la rutina. Pero antes de desintoxicarme de internet por unos días, os dejo una receta divertida que es tanto receta como manualidad. Sobre todo, a los amantes del Lemond Curd os va a encantar.

POLLITOS DE CHOCOLATE

Ya tenemos aquí las esperadas pascuas, por lo menos para mi, y poder descansar unos días y desconectar un poco, o por lo menos yo lo voy a intentar. Fuera internet por unos días, cambiar la rutina y respirar otros aires, esos van a ser mis propósitos para estos días.

HUEVOS DE CHOCOLATE

Por esta zona, una mona de pascua, es una especie de bollo dulce de sabor parecido a una ensaimada, con anises de colores y un huevo duro pintado en el centro. Sé que depende de la región, es más típico unas cosas u otras.