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miércoles, 28 de mayo de 2025

Vasitos de Frambuesa y Galletas Lotus



Sé que algunos os habréis preguntado qué es de mi vista, pensáis que ya estaré bien. Pues nada de eso. Nunca pensé que operarme de miopía me iba a traer tantas consecuencias. Después de dos operaciones, la primera bastante dolorosa y muchas, muchas pruebas posteriores, ya tengo la sentencia definitiva, y es que nunca volveré a ver bien, pues esa visión borrosa la seguiré teniendo para siempre. Algo que no te dicen, cuando vas a operarte, en principio, una operación sencilla con láser. Mi gran preocupación, es no poder conducir, pues hoy en día, es algo tan necesario para poder ir a trabajar, y en mi caso, siempre vuelvo del trabajo de noche, por lo menos en invierno. Y ese es mi nuevo proceso en estos momentos, poder conducir de noche. Ahora, tengo que ir probando con unos cristales amarillos, que normalmente son para destellos más que para visión borrosa, pero piensan que tal vez funcione en mí también. De momento, de día, sí que me corrige un poco ese defecto, pero me falta aún ir probando de noche, pero como me marean tanto las gafas, primero me tengo que acostumbrar a ellas. Por el día, prefiero seguir yendo sin gafas, también puedo conducir plenamente, pero de noche, son estrictamente necesarias. 

miércoles, 12 de junio de 2024

Tarta de Requesón, Frambuesa y Mango



Personalmente sigo encendiendo el horno en verano al pesar del calor que haga. Aquí hace calor en verano, pero tampoco es un infierno. Aunque, puede ser que este verano lo encienda menos, tengo la freidora de aire que le quiero dar más uso y probar a cocinar mejor con ella, sobre todo, darle los tiempos necesarios a cada cosa, aunque luego se me olvida qué tiempo le puse a cada receta, ja, ja, ya me veo apuntándolo todo en un papel y así ir la siguiente vez a lo seguro. 
Pero bueno, todo esto venía a cuento de que es os dije que a partir de ahora, las recetas que me quedaban para cerrar el blog por vacaciones, iban a ser sin horno, y así es el postre de hoy. 

miércoles, 15 de mayo de 2024

Tarta de Chocolate con Mousse de Frambuesa



En esta receta he querido aunar dos recetas en una, un bizcocho de chocolate junto a una mousse de frambuesa. Sé que la frambuesa no le gusta a todo el mundo, ese punto ácido no convence a todos, pero bien se podría hacer con fresas o con otro tipo de fruta que contraste bien con el bizcocho de chocolate. A mí me encantan las frambuesas y por eso las he elegido, además, que contrasta muy bien con el color rosa de la mousse con el bizcocho de chocolate. 

miércoles, 14 de febrero de 2024

Caviar de Frutos Rojos con Crema de Queso y Frambuesas



Y llegó un año más el día de San Valentín y todo lo que con ello implica. Rosas, bombones, cenas románticas y un largo etc. Seáis de celebrarlo o no, yo os propongo hoy un postre en formato individual que es perfecto para celebrar el día del amor, con tu pareja, amigos o para darte un capricho tú solo. Y si no lo queréis para celebrar San Valentín, bien os puede servir para otro día, pues es un postre muy coqueto y rico. 

miércoles, 8 de febrero de 2023

Tarta de Queso y Frambuesa



Hacía mucho que no subía una tarta de queso. Esta que os traigo, además, es muy fácil de hacer y no es una tarta empalagosa, así que para los que no sois muy amantes del dulce creo que os va a gustar bastante, aunque eso no quiere decir que no sea dulce. Por supuesto, si no os gustan las frambuesas, podéis suprimirlas, pero para mí le dan un toque especial. Ya sabemos que para gustos, los colores. 

miércoles, 15 de junio de 2022

Pastelitos de Crêpes Rellenos de Gelatina de Frambuesa



Estoy un poco desaparecida últimamente de las redes sociales, lo sé, pero cuando el tiempo no da para más, pues hay que ir dejando algo atrás, y por desgracia, son siempre los hobbies, en este caso el blog y todo lo que le rodea. Siento no haberme pasado por las cocinas amigas en estos días, intentaré hacerlo en breve y ponerme al día en todo. Tampoco voy muy bien con las recetas, siempre me gusta tener en borradores, pero ahí no hay nada, bueno, sólo una receta con horno y como dije que ya todo iba a ser sin él, pues este fin de semana, me puse manos a la obra, haciendo estos pastelitos un día, al otro fotografiándolo y rezando para que estuviera bueno y tener receta para subir este miércoles. Y bueno, antes de hacerle las fotos lo probé un poquito, los recortes y no me dijo nada del otro mundo, pero cuando lo probé el domingo por la tarde me estuvo rico y casi nos peleamos mi marido y yo por haber quién pillaba más trozo, ja, ja, ja. 

miércoles, 4 de mayo de 2022

Pastel Remolino de Crema y Frambuesa



Esta es una de estas recetas que me gusta a hacer, es elaborada y me entretiene bastante, además que me relaja. No es el típico pastel para hacer de prisa y corriendo. Pero últimamente me veo así con las recetas, de prisa y corriendo. No sé cómo mi blog sigue para adelante con estos meses tan caóticos que llevo. Bueno, el resultado es que no dejo enfriar el tiempo necesario los postres, las fotos las hago con el postre sin reposar bien y la foto del corte es un desastre, pues se me deshacía todo al no dejarla enfriar bien. En fin, es lo que hay, no hay tiempo para más. Pero os diré que el resultado es riquísimo, la tarta nos ha encantado. 

miércoles, 14 de julio de 2021

Crema de Frutos Rojos y Tomillo



En un principio iba a hacer con este postre unos helados para comer con cuchara, pero me gustaron mucho más muy fríos pero no congelados, para que quedaran más cremosos. Probé uno de estos vasitos sacados un rato antes del congelador y aunque la crema estaba muy buena, los frutos rojos quedan demasiado congelados, así que opté por sacarlos mucho antes del congelador y tomarlos más como una crema que como un helado para que quedara cremoso y los frutos rojos fríos, pero no tan congelados y duros. 

miércoles, 26 de mayo de 2021

CHEESECAKE DE FRAMBUESA (SIN HORNO)



Lo que me ha gustado esta cheesecake de frambuesa, me gustó tanto, que hasta la hice tiempo después con arándanos, ya  la publicaré más adelante. Me encanta el saborcito que tiene esta tarta, y hasta la decoré con nata, que yo no soy nada de nata, siempre la voy quitando cuando pido un postre y me lo adornan con nata, pero no sé si es que ya me voy acostumbrando a ella, o es que en esta receta ha casado a la perfección, que hacía tiempo que no hacía una tarta que me gustara tanto. Es verdad que soy mucho de cheesecakes y también me encantan las frambuesas, está claro que a quién no le vayan este tipo de preparaciones, no será una de sus tartas preferidas. 

miércoles, 29 de julio de 2020

Panna Cotta de Vainilla y Frambuesa



Última receta de la temporada y como no podía ser de otra forma, fácil, fresca y sin horno. Una Panna Cotta de Vainilla y Frambuesa que os va a resultar de lo más refrescante y muy rica. Bueno, a mí es que me gustan mucho la panna cotta, los flanes, natillas, y todo lo que tenga así una textura suave y que se coma con cuchara. Y si es en formato individual, aún me gustan más.  Yo le he puesto a la parte de las frambuesas, 50 gr extra de azúcar, tal vez os sirva la mitad, mejor probarla una vez hecha con menos cantidad de azúcar y si os parece poco dulce, añadirle azúcar glas hasta que veías que esté a vuestro gusto. 

miércoles, 29 de abril de 2020

Tarta de Frambuesa y Merengue


Esta tarta la hice hace justo 47 días. Diréis que qué exacta con la fecha, pues sí, justo los días que llevo metida en casa confinada. La hice un día antes de aquel domingo en el que nos pusieron en cuarentena y que yo decidí ya no salir el sábado previo. Lo que no pensaba cuando la hice, es que el día de su publicación, 47 días después, aún estaríamos en cuarentena. Incluso no me importó no compartirla con nadie, como siempre hago, nos estuvo tan rica, que no nos importó comerla en varios días.

miércoles, 4 de marzo de 2020

Milhojas de Chocolate Blanco y Frambuesas


Nunca antes había hecho milhojas, además, tampoco sabía muy bien como hacerlas y pensaba que era muy difícil, pero, la verdad es que me ha resultado mucho más fácil de lo que pensaba hacerlas. Si es verdad que hay que tener un pelín de cuidado para que no se queme en exceso las planchas de hojaldre, pero es sólo estar un poco pendiente y listo.

miércoles, 24 de julio de 2019

Vasitos de Nata y Galletas




Este es un postre también muy facilito, sé que con el calor, no apetece estar mucho tiempo en la cocina. De hecho, de este postre, salió el Helado de Nata Con Nueces que publiqué el otro día, lleva los mismos ingredientes, aunque distintas cantidades y cambiando las nueces por las galletas. Realmente, hice primero este postre y como me gustó, decidí hacer una versión en helado.

miércoles, 1 de mayo de 2019

Tronquitos de Pera y Frambuesa



No me gusta publicar en festivos, pero este año, o publico en miércoles, o no tengo ningún hueco para hacerlo, así que al final he decidido publicar, entre otras cosas, porque vaya tronquitos ricos que quedaron, y no es porque lo diga yo, sino porque todos los que lo probaron, coincidieron en lo bueno que estaba.

miércoles, 3 de abril de 2019

Barritas de Chocolate y Frambuesa



El postre de hoy es sin horno, sin ninguna complicación y sin gluten, al optar por unas galletas de avena. En realidad son una especie de barritas energéticas, ideales para el desayuno, pues llevan avena, frutos rojos y lácteos, que naturalmente, podéis sustituir estos últimos por una margarina y nata vegetal si es vuestro deseo. Ya sabéis que en la cocina sólo hay que tener imaginación y no siempre hace falta seguir las recetas al pie de la letra, aquí sólo pretendo dar ideas, y después que cada uno las adapte a sus gustos o preferencias.

miércoles, 1 de agosto de 2018

POLOS CREMOSOS DE FRAMBUESA


Hoy es 1 de agosto, la blogosfera está casi casi vacía, todo el mundo está de vacaciones, ya sean físicas o simplemente por descanso mental, pues los blogueros, también necesitan su descanso, por mucho que nos apasione lo que hacemos. Aunque yo no me despediré hasta la semana que viene.

miércoles, 18 de julio de 2018

PASTEL DE SALMÓN Y REMOLACHA



No os podéis ni imaginar la cara que puso mi marido cuando un día llegó a casa y preguntó qué había de comer, y yo le contesté que gazpacho bien fresquito y una tarta. Le faltó nada para rebuscar y sacar de la nevera el queso, el embutido y todo lo que había dentro de ella. Ya pensaba que mi obsesión por los dulces caseros, había llegado hasta sustituir la comida directamente por un pastel.

miércoles, 26 de julio de 2017

PASTEL SIN HORNO DE BIZCOCHO Y FRAMBUESA



Siempre procuro intentar hacer postres en verano que no lleven horno, para  dar ideas a todos aquellos que no les apetece encenderlo y prefieren recetas más frescas. Y claro, son tantas cada verano las que subir, que a veces,  me faltan las ideas para no repetirme como el tebeo. Así que de estrujarme un poco la cabeza, salió este postre.

miércoles, 27 de julio de 2016

HELADO DE PETITS SUISSES


Y aquí está la receta que quería haberos traído la semana pasada, y es que, ¡¡es tan fácil!!  Ni envases para polos vais a necesitar, pues hasta os doy la idea de dónde sacarlos, y además, son de usar y tirar.

miércoles, 10 de febrero de 2016

PUSH UP CAKE POPS



Bueno, volvemos a estar en el mes del amor, aunque todos sabemos que perfectamente todos los meses pueden ser el mes del amor, sólo falta tener muy buena compañía para ello. Yo soy de las afortunadas (por lo menos en eso) que la tienen, y disfruto de esa bonita compañía todo lo que puedo e intento que para él también todos los días sean San Valentín. No cuesta tanto, hay que poner un poco de empeño por las dos partes, eso es cierto, pero si es sincero, ni es tanto el esfuerzo, ¡¡si es que surge solo!!