Gambones con Mango

Creo que esta es una de las recetas más fáciles que he hecho, pues no tiene ninguna dificultad y lo mejor, es que quedan unos gambones muy, muy buenos. Ideales como aperitivo, diferente a las gambas al ajillo pero a la misma altura. Lástima que se me olvidaron para las fotos el cebollino picado, que lo tenía picado y todo, pero fue sacar los gambones de la sartén y me lie con las fotos, pues no quería que se me enfriaran y una vez hechas las fotos, me di la vuelta, y ahí vi el cebollino esperando. Le hubiera aportado un poco de color a la presentación, pero bueno, es lo de menos. 

Babá Tropical con Frutas

Hoy el postre lleva lío, lo sé, no es para principiantes o para quién quiera un postre rápido. Lleva su tiempo y si el bizcocho se hace de un día para otro, mejor, aunque al día siguiente haya que seguir elaborándolo. Eso sí, el postre está riquísimo y tiene un sabor muy diferente. 

El babá es un postre francés y napolitano y normalmente es más pequeñito, más o menos para tomarlo de forma individual y es que así se puede bañar mucho mejor. Y yo que me he liado la manta a la cabeza y lo he hecho grande, me he dado cuenta que cuesta mucho más bañarlo, pues tiene que quedar completamente bañado para que el postre tenga gracia. 

Tarta de Requesón, Frambuesa y Mango

Personalmente sigo encendiendo el horno en verano al pesar del calor que haga. Aquí hace calor en verano, pero tampoco es un infierno. Aunque, puede ser que este verano lo encienda menos, tengo la freidora de aire que le quiero dar más uso y probar a cocinar mejor con ella, sobre todo, darle los tiempos necesarios a cada cosa, aunque luego se me olvida qué tiempo le puse a cada receta, ja, ja, ya me veo apuntándolo todo en un papel y así ir la siguiente vez a lo seguro. 

Pero bueno, todo esto venía a cuento de que es os dije que a partir de ahora, las recetas que me quedaban para cerrar el blog por vacaciones, iban a ser sin horno, y así es el postre de hoy. 

Pastelitos Tropicales

Estos pastelitos a los que he llamado tropicales, no son más que un bizcocho de coco con una cobertura de puré de mango, pero su sabor recuerda a las bebidas tropicales de coco y mango. Es una receta muy sencilla de hacer y el resultado nos ha gustado en casa. Es cierto que hay que encender el horno para hacerlos y sé que en algunos sitios ya no apetece encenderlo por el calor. Aquí todavía es soportable, pero sí que va a ser la última receta dónde haya que usar el horno. Pues las recetas que me quedan por subir al blog hasta finales de junio que lo cierre por vacaciones, van a ser ya sin necesidad de encenderlo y van a ser recetas más fresquitas. 

Corona de Trufas

Hace dos dos navidades, os traje ya una corona, en aquella ocasión era una Corona de Galletas, pues bien, hoy la traigo de trufas, bueno, en verdad, hay también unos merengues con chocolate que están de vicio y dos tipos de trufas. No quiere decir que tengáis que hacer todo a la vez, podéis escoger lo que más os guste, o dedicar una mañana en la cocina. A mí me relaja mucho tener ese rato, pero claro, sé que no todo el mundo lo tiene, o si tiene una mañana o una tarde libre, prefiere hacer otras cosas. Pero, para los cocinillas y los que les gusta repostear, creo que os va a gustar hacer esta receta, que en realidad, son tres recetas distintas.