Mini Tortitas para el Desayuno

Suelo comer para el desayuno tortitas muy de vez en cuando, me las hago algún día que considero especial, sobre todo si es fin de semana para desayunar tranquilamente y no tengo prisa, pues hacer tortitas requiere su tiempo, aunque se puede hacer la mezcla perfectamente el día de antes, cocinarlas, mejor en el momento. Había visto por Instagram, de estas que te salen sin buscar alguna fotografía con unas mini tortitas que me llamaban la atención y es que me gusta todo lo pequeñito, sobre todo si es para comer. Así que esta vez me he decidido a prepararlas así, en pequeñito.

Crema de Frutos Rojos y Tomillo

En un principio iba a hacer con este postre unos helados para comer con cuchara, pero me gustaron mucho más muy fríos pero no congelados, para que quedaran más cremosos. Probé uno de estos vasitos sacados un rato antes del congelador y aunque la crema estaba muy buena, los frutos rojos quedan demasiado congelados, así que opté por sacarlos mucho antes del congelador y tomarlos más como una crema que como un helado para que quedara cremoso y los frutos rojos fríos, pero no tan congelados y duros. 

Cheesecake de Arándanos (Sin horno)

Ya os comenté cuando hice la Cheesecake de Frambuesa (sin horno) que me había gustado tanto, que hice una versión muy igual con arándanos. Me encantan los arándanos, así que pensé que nada podía salir mal. Busqué un preparado de gelatina de arándanos y el único que encontré es sin azúcar, y lleva edulcorante. 

Pastel de Arándanos y Merengue

Llevamos en la Comunidad Valenciana casi un mes de días grises y con poco sol, por lo menos, justo donde yo vivo. Se anunciaron muchas lluvias, pero no fueron tales, pero los días oscuros han sido continuados, y así pasa, que ni las tartas lucen con tan poca luz para poder hacer las fotos. Y como siempre, se me echa el tiempo encima y la tarta, aunque fácil, lleva varios pasos y se te hace tarde para hacer las fotos, sacas lo primero que encuentras para hacerlas y no terminas satisfecha con el resultado. 

Tarta de Arándanos y Lemon Curd

El lemond curd, esta maravillosa crema de limón, me recuerda muchísimo al verano, aunque, en realidad, es una crema que se puede hacer en cualquier época del año, pues limones, es algo que siempre hay en los comercios, afortunadamente. Nunca había probado la combinación con arándanos, es más, no sabría si el resultado me convencería, pero sí, dos productos muy buenos por separado, que se pueden complementar. 

Vasitos de Nata y Galletas

Este es un postre también muy facilito, sé que con el calor, no apetece estar mucho tiempo en la cocina. De hecho, de este postre, salió el Helado de Nata Con Nueces que publiqué el otro día, lleva los mismos ingredientes, aunque distintas cantidades y cambiando las nueces por las galletas. Realmente, hice primero este postre y como me gustó, decidí hacer una versión en helado.

POSTRE FRÍO DE ARÁNDANOS

Lo prometido es​ deuda, aquí estoy el día de Sant Jordi publicado un postre especial, y es que, en un día así no, podían faltar unas bonitas rosas.

BROWNIE DE ARÁNDANOS

Cuando era pequeña, nunca me ha gustado especialmente irme con mis padres de vacaciones, entre otras cosas, porque implicaba ir solamente a ver a mis tíos y a mis primos, la mayoría mucho mayores que yo. Cuando iba de vacaciones, nunca tenía a alguien de mi edad para jugar y me daba mucha pereza tener que hacer las maletas.
Pero, una vez, preparando forzosamente las maletas, mi madre me dijo que iríamos a un lugar donde podría comer todo el chocolate que quisiera. Yo pensé que lo decía por convencerme y que mi viaje de ida no fuera tan aburrido.

MUFFINS DE ARÁNDANOS

Hoy estoy de fiesta. En esta fiesta somos 100. Diréis que son muchos invitados. En fin, todo es según se mire. He hecho muffins, pues son muy cómodos de transportar y lo podéis hacer en el tamaño que queráis. Y no es necesario que uséis arándanos naturales.